Maloreddus - Corona - Produkte von Sardinien

Malloreddus, typisch sardische Pasta hergestellt durch Stefano Corona 

Maloreddus - Corona - sardische Produkte

Eigenschaften:

Auch genannt Macarron in campidanese dialekt, kravaen in nuorese und ciccionis in sassarese, sie bereiten mit smolina und mit warmem wasser leicht gesalzen. Sie haben die Form eines dünnen Stabes, in kleine Berührungen geschnitten, die die ovale Form der Schale annimmt, rollt es auf dem Boden eines Korbs namens ciuliri. In sardinische tradition, der teig der malloreddus, mit safran.

Im heutigen Inselmarkt finden wir auch Varianten mit Tomatensauce oder Spinat. Er ist ein Typ pasta dass es für seine einfachheit gut geeignet ist, mit den unterschiedlichsten gewürzen begleitet zu werden.

Unter traditionellen Gerichten, die berühmtesten ist "Is Malloreddus in Campidanese", saison mit sardinenwurst in kleine stücke geschnitten, eine gute tomatensauce und reichlich geschliffener pecorino.

In den Warenkorb, typische pasta der sardinischen tradition, produziert von dem großen süßstoff Oristano, Stefano Corona.

Maloreddus - Corona - Typische sardische Produkte

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