Saucisse sarde - Su Sirboni - Acheter des produits sardins

Sartizzu, sartithu. The saucisses sardiniennes est traditionnellement préparé avec purputies ou purpedda, la pulpe pigeon est resté après le traitement des parties principales. The saucisses ils sont donc séchés dans l'air, accrochés au plafond.

Saucisse sarde - Su Sirboni - Coupes de treuil sardes

Avoir à satisfaire les besoins frugaux d'un peuple de bergers et de paysans, l'alimentation sur l'île a constitué pendant des siècles un système extrêmement simple, dont le pain, le lait et fromage formé les principaux éléments à côté de la viande rôtie, le jardin potager et les animaux de la cour. Et à ce jour cuisine plus typique de la Sardaigne, plus que l'élaboration de techniques et de préparations particulières, il doit sa propre figure à l'authenticité et la valeur de ces ingrédients, dont il a toujours été utilisé avec une grande sagesse.

Assaisonnés et tranchés avec le ledge, ouvrir le repas ou la collation typique.

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Caractéristiques