Maoro- Vigneti Zicca - Produits de Sardaigne

Obtenu par une sélection minutieuse de raisins Cannonau et quelques autres raisins de baies prestigieux

noir, présent dans la vigne. Notre vin "Maoro" de couleur rouge rubis, superbe, de personnalité immuable, incarne la tradition du vin local et reflète les caractéristiques et le prestige de son territoire, suggestif, altruiste et généreux.

Nos vins sont nés de raisins exclusivement produits dans le domaine familial, à partir de vignobles plantés en 1979, la récolte est manuelle, effectuée la dernière semaine de septembre. La vinification est faite par la méthode locale traditionnelle, avec une sélection minutieuse de raisins, la fermentation est naturelle, avec une macération d'environ 10-12 jours, avec une bonne utilisation de la technique de "Delestage".

Pression douce à 60/65%.

Le vin subit un léger vieillissement afin de lui donner les bonnes caractéristiques organoleptiques de la typicité. Le vieillissement final a lieu en bouteille, le vin exprime ses meilleures caractéristiques après le vieillissement d'au moins 6/12 mois.

La conservation a lieu dans l'environnement avec une température constante et une lumière contrôlée, la teneur en alcool de notre vin varie selon l'année de production 14,5% vol.

Le vin ne subit aucune filtration pour préserver les arômes et les arômes typiques de la vigne, de sorte que les résidus de bouteilles sont complètement naturels. Notre vin se combine bien avec les premiers plats avec des sauces pleines, idéales pour la viande rouge, le jeu, les viandes et les fromages.

Vin rouge important obtenu à partir de raisins Cannonau, produit par Vigneti Zicca, dans le territoire Ogliastrino - exemple incroyable de Cannonau, à combiner avec une plaque de malloreddus, des culurgions artisanaux à la sauce ou à une planche à découper de viandes et de fromages sardes

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