Lardo - Salumificio Lilliu - Vendita prodotti sardi

Il lardo consiste nello strato grasso che si trova sotto la cute del collo, del dorso e dei fianchi del maiale, prelevato unitamente alla cotenna per conferire consistenza al prodotto che viene successivamente sottoposto ai processi di salatura e aromatizzazione con spezie con opportuno dosaggio di esse dettate dalla ricetta e tempi di stagionatura controllati tali da far sprigionare al massimo il sapore e l' aroma in tutta la sua essenza.

Lardo - Salumificio Lilliu - Prodotti sardi di qualità

Ottimo per accompagnare delle bruschette e le  tartine per gli aperitivi. Molto saporito, utilizzato per lardellare la cacciagione. Il prodotto è esente di glutine e lattosio. Si abbina perfettamente con i vini rossi decisi come il Cannonau di Sardegna e il Carignano del Sulcis.