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Arcuentu - Cantina del Bovale
15,99 €
Tasse incluse
Campidano di Terralba DOC, Vino rosso sardo - Bottiglia da 0,75 l
Vino bovale al 100% prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba
Vino tipico del nostro territorio - vendita online vino sardo
Abbinamento proposto: malloreddus alla campidanese, culurgiones al sugo - pecorino sardo affumicato
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Arcuentu - Cantina del Bovale - Prodotti di Sardegna
Vino bovale al 100% prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba
Arcuentu - Cantina del Bovale - Prodotti sardi
Le caratteristiche:
Vino tipico del nostro territorio
Il Bovale sardo si contraddistingue per la composizione minuta del grappolo, e per l'elevato tenore zuccherino. Il bovale sardo ha inoltre una grande concentrazione di pigmenti colorati.
Abbinamento proposto: malloreddus alla campidanese, culurgiones al sugo - pecorino sardo affumicato
Arcuentu - Cantina del Bovale - Vino sardo
|
Denominazione |
Campidano di Terralba Doc |
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Vitigni |
Bovale 100% |
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Vigneto |
Età compresa tra 20 e 25 anni con produzione di 80 q.li Ha |
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Vinificazione |
La vinificazione avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 8 giorni, alla temperatura di 28 gradi. Sfruttando l'energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe. Successivamente il vino affina in acciaio, sino all'imbottigliamento che avviene almeno 10 mesi dopo la vendemmia |
|
Abbinamenti |
Piatti strutturati, cacciagione, arrosti di carne e di anguille, formaggi semistagionati come il pecorino sardo - il fiore sardo o il caprino a latte crudo, il casizolu e i malloreddus alla campidanese. Temperatura di servizio 18-20° C |
Prodotti sardi online
100901
50 Articoli
Scheda tecnica
- Paese
- Terralba
- Confezione
- 1.2 kg
- Provenienza
- Oristano
Riferimenti Specifici
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