Salalizia di cavolo rosso, zenzero e peperone - Mammai - Prodotti sardi

Salalizia di cavolo rosso, zenzero e peperone, prodotta dall'azienda artigiana di Serrenti, Mammai

Salalizia di cavolo rosso, zenzero e peperone - Mammai - Vendita prodotti sardi

Le caratteristiche della Salalizia al cavolo rosso: 

La dolcezza del cavolo rosso coltivato nelle zone più alte della Sardegna, dove il freddo pungente consente lo sprigionarsi dei sapori, si esalta con l’asprezza dei limoni biologici e lo zenzero appena accennato.

Da abbinare in dosi controllate alle carni, alla seppia al vapore, alle verdure appena scottate e non salate. 

Ingredienti: cavolo rosso, zucchero, limone, aceto, zenzero, sale, peperoncino 

Le conserve di Mammai, realizzate solo con prodotti sardi, raccolti nella perfetta maturazione della loro stagione biologica. 

Vent’anni di sperimentazioni e prove con risultati sempre sorprendenti ci hanno persuaso a condividere le nostre creazioni: marmellate, confetture, composte e salalizie. Si tratta di squisite combinazioni di frutta e ortaggi da gustare da sole o con gli abbinamenti consigliati.

Se parliamo di marmellate e confetture: Solo frutti sardi selezionati, mescolati nelle diverse qualità caratteristiche dei diversi luoghi dell'isola, per dare vita a combinazioni dal gusto sempre nuovo.

Salalizia di cavolo rosso, zenzero e peperone - Mammai - Prodotti tipici sardi

Le salalizie: si tratta di composte di frutta e ortaggi abbinate sapientemente in un equilibrato connubio di sapori dolci e salati su base acidula.

Vere e proprie delizie salate per il palato da abbinare ai formaggi, alle carni arrosto o al pesce al vapore.

Le composte: Mammai usa solo frutti altamente selezionati per la base neutra delle composte aromatizzate.