

Isola dei Nuraghi igt, Vino rosso sardo Bottiglia da 0,75 l
Il vino Is Solinas prende il nome da una meravigliosa spiaggia sarda. Un vino pieno e armonico, imbattibile nell'accompagnare un piatto di lorighittas o malloreddus con carne di cinghiale.
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Isola dei Nuraghi igt, Vino rosso sardo Bottiglia da 0,75 l
Le caratteristiche:
Il vino Is Solinas prende il nome da una meravigliosa spiaggia sarda. Un vino pieno e armonico, imbattibile nell'accompagnare un piatto di lorighittas o malloreddus con carne di cinghiale; sarebbe perfetto anche qualche pezzo di Fiore Sardo Dop di Sa Marchesa o di pecorino senza lattosio di Su Grabiolu.
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Ulteriori informazioni:
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Classificazione |
Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi |
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Provenienza |
Vigne in località Is Solinas, costa sud-occidentale della Sardegna (Sulcis). |
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Suolo |
Terreno prevalentemente sabbioso con componenti calcaree e argillose |
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Clima |
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate |
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Raccolta |
Effettuata manualmente, tra l'ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre |
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Vinificazione |
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di concreteo, svolgimento della fermentazione malolattica |
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Caratteristiche |
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. Olfatto: profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura. Gusto: sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti |
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Abbinamenti |
Primi piatti ben conditi, ventresca di tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati |
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