Miele di eucaliptus - Mamalù - Compra online il miele sardo

Superbo miele di eucaliptus prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù

Miele di eucaliptus - Mamalù - Vendita miele tipico sardo

Le caratteristiche tecniche ed emotive del miele biologico di Eucaliptus: 

Il miele di Eucaliptus è il miele più prodotto in Sardegna, e anche ovviaemnte uno dei più apprezzati. La pianta omonima nasce in Australia, trapiantata poi in Sardegna all'inizio XX secolo per bonificare le zone più paludose; l'Eucaliptus ebbe un periodo di larga diffusione, fino al 1935, ora invece la sua impiantazione è ridotta per le direttive regionali che favorinoscono invece l'innesto di specie autoctone e meno invasive. Originaria della famiglia delle mirtacee, la pianta raggiunge anche i 25 metri e riesce a fiorire all'inizio dell'estate, producendo una notevolissima quantità di nettare, del quale le api locali vanno ghiotte. 

Aspetto:

Il miele di Eucalipto ha un bellissimo e pieno colore ambrato con tonalità più o meno scure in base al periodo di smielamento; tendenzialmente riesce a cristallizzare in maniera molto rapida e piuttosto compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni. Durante la fase di prima cristallizzazione il miele cambia aspetto, diventando sempre più chiaro sino a stabilizzarsi su una colorazione tendente all’avorio.

Miele di eucaliptus - Mamalù - Export prodotti sardi

Gusto e aroma del miele di eucaliptus: 

Il profumo di questo miele è davvero intenso, parecchio animale, molto caratteristico e ricorda molto quello dei fiori e delle foglie della pianta; durante la raccolta si rimane colpiti da come il suo profumo riempia tutto l’ambiente con una forte intensità aromatica.

La sua dolcezza è meno prominente rispetto agli altri mieli più conosciuti e lascia al sapore un retrogusto leggermente salato; l’aroma rimane costante, con note animali, senza variazioni di intensità e ricorda vagamente quello della liquirizia, della caramella mou, e dei funghi porcini secchi.

Abbinamenti consigliati: 

Il miele di eucaliptus è indicato per la prima colazione oppure abbinato a formaggi leggermente aciduli.

Vendita di prodotti sardi - scopri i prodotti della Blue Zone