Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova - Vini sardi locali

Vino rosso sardo - Isola dei Nuraghi Igt

Bottiglia - 0.75 l

Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova - Compra online i migliori vini sardi

I caratteri organolettici del vino:

Colore: interessante rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al
granato col suo lento invecchiamento.
Profumo: al naso risulta intenso, persistente e complesso.
Si riconoscono sentori di ribes e ciliegia. Non si fanno attendere fini note speziate di cannella.
Sapore: al palato risulta rotondo, diciamo, solare; abbiamo tannini vellutati accompagnano una struttura esuberante e generosa. Finale persistente e armonico.

Le uve - 100% Barbera Sarda.

ZONA DI PRODUZIONE - Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine  miocenica, giacitura collinare media, clima subarido.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE - Alla diraspapigiatura segue una macerazione di circa 12-14 giorni a una temperatura di 26-28°C. Alla svinatura il vino è trasferito in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e successivamente trasferito in barriques per un affinamento di almeno 12 mesi.

Dopo questo periodo, la maturazione del Terresicci viene completata in vasche di cemento vetrificato.

Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova - Vini sardi online

INVECCHIAMENTO - Vino sardo da medio-lungo invecchiamento.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE - Ideale la conservazione in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18-20°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO - Ideale per carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi stagionati