Selvaggio - Murgia Formaggi

Il formaggio "Selvaggio" di Murgia Formaggi è un pecorino sardo stagionato che rappresenta un'autentica espressione della tradizione casearia dell'isola. Prodotto con latte di pecora pastorizzato proveniente da allevamenti selezionati, questo formaggio incarna l'eccellenza dell'artigianalità sarda. La lavorazione avviene con metodi tradizionali, utilizzando caglio, sale e fermenti lattici, senza l'aggiunta di conservanti o coloranti artificiali. La stagionatura, che supera i 90 giorni, conferisce al "Selvaggio" una pasta compatta e friabile, di colore paglierino, e un sapore gradevole e sapido, che richiama i profumi della macchia mediterranea. La crosta, non edibile, è trattata in superficie con conservanti E202–E235 e coloranti E150d, E160b, E172, per garantire la conservazione del prodotto. il "Selvaggio" si presta a molteplici utilizzi in cucina: può essere gustato da solo, accompagnato da pane carasau e un bicchiere di Cannonau, oppure utilizzato per arricchire primi piatti e insalate. La sua versatilità lo rende un prodotto ideale per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della Sardegna.