Sole di Surrau - Vigne Surrau - Prodotti di Sardegna

Passito da uve Vermentino, vino bianco sardo prodotto da Surrau ad Arzachena, in piena Gallura

Sole di Surrau - Vigne Surrau - Vini bianchi sardi

Le caratteristiche:

Dalla valle di Surrau, inondata di sole e di luce, un vino dolce, da meditazione. Ottenuto solo da uve Vermentino appassite per un mese su graticci dopo la vendemmia. Dopo una breve macerazione a freddo, che permette l'estrazione delle sostanze aromatiche, fermenta in vasche di acciaio dove riposa per qualche mese.

Il colore è giallo dorato intenso, tendente al miele. I profumi sono ricchi di note vegetali mediterranee e mielose che si fondono al gusto avvolgente e persistente. Ottimo in abbinamento a dolci secchi a base di mandorle e con formaggi piccanti ed erborinati.

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Sole di Surrau - Vigne Surrua - Vini famosi sardi

Consigliamo in abbinamento la bottarga di Pino Spanu o della cooperativa Pontis di Cabras.