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Monokultivar Mallorca - Corte Olias
14,60 €
Bruttopreis
Extra natives Olivenöl; monocultivar Mallokalität
Flasche 0,50 l
Probieren Sie unsere sardinenöl, die exzellenz des territoriums in einem teil des klicks.
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Monocultiver Mallocra -Ja- Corte Olias - sardische Produkte
Extra natives Olivenöl; monocultivant Mallocra
Monocultiver Mallocra -Ja- Corte Olias - Typische sardische Produkte
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Der heute auf der Insel produzierte öl ein kostbares essen, das den besonderen geschmack der früchte bewahrt, aus denen es geboren wird. Von allem, was die Sonne verdient hat, ist es wahr, es ist notwendig, dem Luft tersa und dem Land von hier zu danken, aber es hat große Verdienste auch die weltliche Tradition, in der die sardischen Produzenten noch heute ihre Arbeit schreiben.
Eigenschaften:
Monocultiver Mallocra -Ja- Corte Olias - Extra natives Olivenöl
|
Region |
Escold, Gergei, Nuragus |
|
Höhe |
400 m |
|
Ausrüstung |
Niedrige Intensität, 120 Pflanzen pro Hektar |
|
Sorten |
Mallorca |
|
Betriebstemperatur |
18-20 °C |
|
Erhebung |
Von Mitte Oktober bis Mitte Dezember |
|
Sammelsystem |
Manuell, mit mechanischen Antrieben und Shaker |
|
Fringen |
Die Oliven werden innerhalb von 6 Stunden nach dem Ernten, kaltbearbeitet (bei Temperaturen unter 27°C) in kontinuierlicher, moderner und zertifizierter Pflanze frante |
|
Lagerung |
Das Öl wird in Edelstahltanks gelagert, die bei niedriger Temperatur und Stickstoffdruck gehalten werden |
|
Farbe |
Gelbgrün |
|
Verkostung |
Es ist ein öl mit mäßiger bitterkeit und etwas lebhafter würze. Der Gaumen ist weich, angenehm, besonders harmonisch, mit Hauch von grünen und medizinischen Kräutern, denen Noten von frischen Mandeln und Tomaten und Gemüse Sensationen von Artischocke hinzugefügt werden. Es hat eine gute Struktur, mit einem langen und leckeren Finish. |
|
Verwendung |
Besonders nennenswerter Rohstoff in der Erweiterung der Gerichte der mediterranen Küche, Fischarten mit einem zarten Geschmack, und in der Fertigstellung wichtiger Gerichte |
401201
32 Artikel
Technische Daten
- Ort
- Escold
- Messen
- 700 gr
- Herkunft
- Cagliari
Besondere Bestellnummern
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