

Gold, olivenöl - Gariga, neue zerkleinerung Octa
Flasche - 0,25 l
Unser Öl heißt „Gariga’, typische mediterrane vegetation
am fuße des berges. Und es ist direkt am Fuße der Berge
vom zentrum Sardinien die unsere farm olivenhaine präsentieren.
Flasche - 0,25 l
EVOO/Olio EVO - 100% Italienisch
WORLD - 50% BIRDE, 30% RÀMINE, 20% RUJU
Prozess der Transformation: Der Transformationsprozess folgt einem starren
qualitätskontrolle. Sammlung und Verarbeitung innerhalb von 4 Stunden. Genaues Waschen, knive Zerkleinerung, inertisierte vertikale Grammolierung, 2 Phasendekanter und Kartonfiltration. Lagerung in Stahlbehältern
edelstahl (14-16C°) unter Stickstoff- und Vakuumfüllung
Gold ist eine mischung, die unsere drei linien kombiniert Vogel, Ràmine und Ruju, von uns geschaffen, um ein Olivenöl anzubieten, das in verschiedenen kulinarischen Kontexten passt
mit vielseitigkeit.
Organoleptische Noten: Mandelnoten und Noten von reifem Oliven. Harmonisches Öl
Passend:
Bruschetta, Lachs und Risotto
Chemische Analyse: Säure: 0.14% - K232: 1.9 - K268: 0.15 - Delta K: 0.005 - Perox./Peros: 5,3meq02/kg - Poliph./Polif: 497mg/kg - Tocoph./Tocof: 303mg/kg
Gewinner: Slow Food 2018 - Ausgewählte Firma „Great Oil“ (ORO)
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