Zone de production

Territoire Nuralla, in Sardaigne, caractérisé par des sols calcaires d'origine myocénique, dépôt de collines

Culture du vignoble

Selon la méthode biologique certifiée Bioagricert

Oeufs

Syrah

Technologie de production

Les raisins biologiques, Après le démantèlement, ils subissent une période de macération sur les peaux d'environ dix jours à la température de 26/28° C. Le vieillissement en petits barils jusqu ' à l ' embouteillage

Âge

Après l'embouteillage il passe une période de vieillissement quelques mois avant la consommation

Couleur

Rouge pourpre intense avec des reflets de grenat avec le processus de vieillissement

Parfum

Des senteurs prononcées de fruits rouges

Goût

Sèche, sage, juste tannique, chaud et bon corps

Conservation

Chambres fraîches, sèches, abritées de lumière

Température de service

17° C

Arrangements alimentaires

Accompagne les plats de viande et de jeu, ainsi que les fromages savoureux