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Cuvée- Res Dimidia
17,99 €
TTC
Vin mousseux Brut.
Bouteille 0,75 l
Homage au plaisir de la méthode italienne obtenu des raisins Chardonnay
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Cuvée- Res Dimidia - Produits de Sardaigne
Vin mousseux Brut
D’abord né parmi la “Cuvée” RES DIMIDIA, la Res Dimidia Cuvée veut être un hommage au plaisir des vins “bollicins” obtenus avec le “Metodo Italiano”. Son équilibre provient de l'union de plus de sélections de moûts obtenus à partir de raisins de chardonnay vinifiés avec précision.
Homage au plaisir de la méthode italienne obtenu des raisins Chardonnay
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U |
Chardonnay |
|
Vends-moi |
Entre la troisième décennie d'août et le premier septembre |
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Production |
94 q pour 65 hectolitres de base vin mousseux |
|
Vinification |
Pression douce des raisins et obtention du moût, immédiatement illimpidito pour la décantation naturelle, avec fermentation ultérieure dans la citerne autoclave à température contrôlée. Long séjour sur les levures après la fin de la fermentation en raison de sa fraîcheur et de son agrément Res Dimidia Cuvée |
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Adhésion |
Accompagne la cuisine méditerranéenne fraîche et les cours basés sur les fruits de mer, les crustacés et les poissons délicats, également servis crus dans leurs condiments |
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Description |
Une couleur jaune paille légèrement dorée, brillamment faite par la mousse fine et une bonne persévérance qui accompagne le large, délicat, floral et mûr parfum de fruits. Ces notes se trouvent dans le goût enveloppant et persistant |
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Grade |
12% vol |
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Données |
24,0 gr/litre – acidité totale 6,0 gr/lt - sucres résiduels 2,5 gr/lt – pH 3,6 |
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Température de service |
6TH C |
201401
440 Produits
Fiche technique
- Mesure
- 1,2 kg
- Origine
- Cagliari
Références spécifiques
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