Bagadiu - Fradiles

Name: Bagadiu - Fradiles
Brand: Fradiles
SKU: 201303
Price: 18.99 EUR
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18,99 €

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Île de la Nuraghi IGT, Vin de Sardaigne.

Baga est un Bovale 100% obtenu à partir des vignobles de Mandrolisai, près d'Atzara. A vin rouge sardinian de ce type doit accompagner un pecorino sardo semi-stagionate, une tranche de saucisse - recette traditionnelle - ou à une ricotta mustìa.

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Bagadiu - Fradiles - Produits de Sardaigne

Île de la Nuraghi IGT, Vin de Sardaigne

Bagadiu - Fradiles

Caractéristiques:

The originality of the territory of Mandrolisai s'exprime dans les caractéristiques qu'il assume ici vis, en particulier Bovale, très ancienne vigne connue localement avec le nom de Muristellu. The Bovale, vinifié dans la pureté, Baga (en bachelor sardinien), il manifeste son caractère fort mais pas dur, sage et enrichi par des notes de fruits rouges et méditerranéens.

Baga est un Bovale 100% obtenu à partir des vignobles de Mandrolisai, près d'Atzara. A vin rouge sardinian de ce type doit accompagner un pecorino sardo semistagio, une tranche de saucisse - recette traditionnelle - ou ricotta mustìa.

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Bagadiu - Fradiles

Grille technique:

U	Bovale 100%
Vignobles	Planté sur des sols granitiques placés à environ 500 mt/s.l.m., de mélange/silver moyen, élevé avec une densité de saplage de plus de 6 000 souches d'hectare
Vends-moi	De la deuxième décennie d'octobre
Production	60 quintaux pour 42 hectolitres de vin à vieillir
Vinification	Macération de raisins, détemmés et paresseux, prolongés pendant 15 jours dans des vignerons en acier avec contrôle de température, suivis de divers chavas jusqu'à la période de raffinement
Le vieillissement	En fûts de chêne de 700 lt et de 500 lt pendant au moins 6 mois
Adhésion	Pour accompagner des viandes savoureuses et des plats de viande importants ou des fromages matures
Couleur	Vin de caractère et complexe, avec couleur rouge rubis intense
Parfum	Spacieuse avec des senteurs de baies combinées avec des notes de mauvaises herbes et épicées
Goût	Au palais chaleureux, sage et équilibré
Grade	13,5% vol
Extrait	31 gr/litre - acidité totale 5,4 gr/lt - sucres résiduels 1,8 gr/lt - pH 3,6
Température de service	18° C