Classification

Vin rouge, L'île de Nuraghi Igt

Eggling

Cannonau, Merlot, Nieddera

Zone de production

est produit par une sélection des meilleurs raisins des vignobles de la haute Campidano

Altitude

jusqu'à 200 mètres s.l.m.

Climate

Typiquement méditerranéenne, avec des hivers doux, des précipitations limitées

et des étés très chauds et ventilés

Caractère du sol

Partie sableuse, légèrement argileuse, partie d'origine volcanique

Élevage du foie

Controspalliera

Cépages de riz par hectare

8.000 - 9.000 kg

Vinification

Cuire, fermentation avec macération de la peau pendant 7 jours,
maturation en citernes et réservoirs de ciment
acier. Pas d'ajout de sulfites

Le vieillissement

Pour être consommé jeune; nous ne connaissons pas bien son évolution
au fil du temps. Aujourd'hui nous l'apprécions dans sa jeune exubérance et
l'agrément; ensemble, nous le suivrons avec soin pour définir son
caractéristiques pendant sa maturation... un défi curieux

Couleur

Rouge rubis, reflets violets

Parfum

Fragrant, veineux, principalement des fruits rouges

Goût

Douce, juste tannique

Température de service

13-15° C

Matching

Il est accompagné de grands rôtis, de gibier et de fromages savoureux

et épicé