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Huile d'olive vierge supplémentaire - Wholesale- Oleificio Corrias
3 689,99 €
TTC
Huile d'olive extra vierge produit par la société Corrias, À Riola.
1 palette - 50 boîtes6 x 0.75 l) 300 kg
Produits sardes traditionnels - nous avons choisi de préserver et de proposer les meilleurs plats et ingrédients de la nôtre tradition régionale archaïque.
Nous avons inséré quelques innovations, bien sûr, qui s'alignent bien avec le saveurs anciennes.
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Huile d'olive vierge supplémentaire - Wholesale- Oleificio Corrias
Les qualités organoleptiques et nutritionnelles de'huile d'olive extra vierge dérivé du type de cultivars, transformation, extraction, conservation. La qualité de 'huile d'olive est intimement lié au lieu de production, à la composition du sol, à l'irradiation, aux précipitations et à l'humidité du sol, et au microbiote du sol huile d'olive: cet ensemble de micro-organismes vivant sur huile d'olive et influencera ensuite sa qualité.
1 palette - 50 boîtes6 x 0.75 l) 300 kg
Huile d'olive vierge supplémentaire - Wholesale- Oleificio Corrias - Huile d'olive italienne
Grille technique:
| Produit | Huile d'olive |
| Company | Oleificio Giovanni Matteo Corrias, Riola Sardo (Sardinia) |
| Zone de production | Italie Sa,rdegna Occidentale, Provincia di Provenienza: Oristano |
| Localisation oliveraies | Sinis et Montiferru. Municipalités Riola Sardo, Nurachi, Baratili S. Pietro, Narbolia, Bonancado et Bosa |
| Altitude moyenne | 9.0 / 300 mètres s.l.m. |
| Nature du terrain | Prévalence du calcaire et de l'argile |
| Cultivar | Prévalence semi-drinks. Petit pourcentage Bosana |
| Période de recouvrement | Fin octobre, mi-décembre |
| Système de recouvrement | Pour brûlure à la main, avec animateurs mécaniques et shakers |
| Méthode d ' extraction | Dans les 6 heures suivant la collection. Extraction de froid. Alfa Laval, moderne et certifié |
| Stockage d ' huile | L'huile non filtrée est stockée dans des réservoirs en acier inoxydable maintenus à basse température et dans la pression d'azote |
| Couleur | Vert avec des reflets dorés |
| Parfum | Fruits frais |
| Goût | Sensation harmonique d'épice avec mandorlato and artichoke aftertaste |
| Corps de contrôle | Respect de la discipline interne. Tests organoleptiques et chimiques. HACCP système hygiénique de contrôle automatique |
| Utilisation | Idéal cru sur les salades et les légumes en pinzimonio, sur les poissons et pour améliorer les plats typiques de la cuisine méditerranéenne - il est bien de habiller les malloreddus ou les culurgiones, muggine bottarga ou quelques poissons fumés |
| Conseils d'utilisation | Évitez les sources de chaleur. Température de stockage recommandée: 15° C. Une fois ouvert, il est bon d'arrêter la bouteille après utilisation. Consommez dans quelques mois d'ouverture de la bouteille |
10041411
60 Produits
Fiche technique
- Lieu
- Riola
- Mesure
- 1 palette - 50 cartons (6 x 0,75 l) 300 kg
- Origine
- Oristano
Références spécifiques
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