Cannonau a disparu- Garagisti di Sorgono - Vins typiques sardois

Près de Sorgono, dans le centre géographique de la Sardaigne, je travaille trois vignobles : le premier était la propriété de mon grand-père paternel dès le début de 900 et est situé dans la région de Burdaga. La deuxième est à Su Boscu et la troisième en Figu, l'une des meilleures expositions du Mandorlisai. Les trois vignobles sont composés de semelles de granit rose et blanche, caressées par les vents de mer. Les variétés cultivées sont les variétés traditionnelles du lieu.

C'est ainsi que les raisins deviennent du vin, dans le temps qui accompagne patiemment nos vies.

Nom: Cannonau D.O.C.
Vendemmia: 2020
Vignobles: Cannonau 100%
Type de sol: épuisement du granit rose et blanc
Altitude: 690 m
Forme de reproduction: Arbre
Densité végétale: 4000 souches /ha Production: 40 q.li /ha
Fermentation: température contrôlée, dans les récipients en acier
Le vieillissement: 12 mois à Barriques par Rovere Alcol: 15% vol.