L'azienda agricola Pab'e is Tellasa è composta da un gregge di pecore di razza sarda, che producono un latte spettacolare, ricco di aromi e profumi di montagna. Nel caseificio, viene  trasformato subito dopo la mungitura, in formaggi a latte crudo, con la lavorazione tipica della nostra zona del Gerrei.