L’instancabile ricerca, la voluttà del miglioramento continuo –quell’oscillare tra rottura e ricostruzione - rendono questo vino emblema delle cose in divenire, oggetto che diventa progetto, specie quando il desiderio di farne un prodotto dalle doti singolari, ne fa un bene, un’eredità culturale.

Questa cantina del Sulcis è specializzata nella produzione di Carignano del Sulcis Doc

Lo trovi nel nostro negozio di vini e prodotti sardi

"Fu proprio Giacomo Tachis a farci pensare alla Sardegna ed alle sue uve tipiche. Ci convinse del fatto che potevamo produrre un fantastico vino rosso.
Nel 2002 acquistammo un terreno, in quanto sappiamo bene di cosa sia capace questa terra. Infatti, abbiamo fatto la nostra prima vendemmia e siamo tutti d'accordo, sarà un vino strepitoso"...

Azienda che produce uno splendido blend a base Carignano

L’Agricola Soi di Nuragus è una piccola azienda vitivinicola nonchè una Fattoria Didattica, quasi un presidio territoriale, che nasce da un progetto cullato nel corso degli anni dal suo conduttore, Stefano Soi: tentare di far evolvere il concetto di agricoltura in agricultura.

Un'eredità che arriva da molto lontano. La passione per la nostra Terra, la Natura, l'Ambiente e per la loro salvaguardia e tutela. Agricura si occupa di ambiente e agricoltura in Sardegna. Dalla selvicoltura, che ci offre sughero, lentisco, mirto, legna, all'olivicoltura da cui otteniamo il prezioso olio extravergine, all'agricoltura, praticata con sostenibilità e nel segno del recupero di saperi e sapori.

La Cantina Alba & Spanedda, nasce nel 1998 dall’amore e dalla passione dei proprietari Sebastiano e Tonino. L’azienda, che oggi si estende per 7 ha, di cui 5 già in produzione e i rimanenti in fase di reimpianto, si colloca in un’area a Nord Ovest della Provincia di Sassari denominata Coros, e che comprende il territorio di comuni a forte vocazione vitivinicola quali Usini, Ossi, Tissi, Uri e Ittiri.

L’Azienda Agricola Altea Illotto nasce nel 1992 da un’idea di Maurizio Altea e Adele Illotto, agronomi ed esperti degustatori di vino e di olio extravergine d'oliva, con l'obiettivo di fare prodotti di qualità con i metodi dell’Agricoltura Biologica.

Trasformiamo legumi e cereali partendo da farine crude, trafilando la pasta al bronzo a bassa pressione ed essiccandola per oltre 15 ore, per portare tutto il gusto della vera pasta Made in Italy sulla vostra tavola.

La realizzazione del prodotto avviene in modo del tutto artigianale e nel rispetto assoluto della tradizione, i prodotti sono confezionati con le migliori semole di grano duro Senatore Cappelli, dalle migliori patate e dal lievito madre (Su Framentu) che viene rigenerato quotidianamente, con la cottura e tostatura (Arridadura) nel Forno a Legna.

Antichi Poderi di Jerzu cooperativa italiana con 430 soci viticoltori, è un modello di azienda che come poche, ha saputo coniugare la qualità con la specificità del suo territorio. In questi anni, si è lavorato tanto per migliorare, giorno dopo giorno, ciò che la natura ha donato da millenni al suo territorio, senza forzature.

Ci troviamo nella costa nord-ovest della Sardegna, in Romangia, dove mare e vento maestrale nutrono costantemente i nostri vigneti. 

Badde Pira, il nostr cru, è un terroir unico che si compone di vecchi alberelli che affondano le radici in terreni prevalentemente calcarei, ricchi di marne bianche un tempo sommerse dal mare. E' qui che i nostri vigneti prendono colore.  

Esperta artigiana, realizza un'ottima pasta fresca, ravioli e Seadas a livello artigianale.

Il mini caseificio di Antonio Bussu, in località Putzu Nieddu, nell'agro di Guspini, è specializzato nella creazione di un Fiore Sardo Dop di eccezione. Le mani sapienti di Antonio, riescono inoltre nell'eccellente realizzazione di un tipico Pecorino Sardo lavorato a latte crudo, non pastorizzato. 

Azienda apistica di Antioco Vargiu, Ulassai

Pur non avendo mai richiesto alcuna certificazione, APINATH pratica fin dall'inizio un'apicoltura biologica: i trattamenti contro le malattie delle api vengono effettuati con oil essenziali. Gli apiari (350 alveari) sono tutti situati in zone praticamente incontaminate caratterizzate dalla presenza di ampi areali di macchia mediterranea che conferisco al miele prodotto la migliore bontà della nostra terra: la Sardegna.

Siamo nel cuore della Sardegna, ai piedi della Barbagia di Seulo. Qui abbiamo deciso di produrre in modo artigianale la pasta, seguendo tecniche antiche e impiegando sola semola di grano duro locale tra cui la pregiata qualità senatore Cappelli.

Panificio storico, perfetto realizzatore delle Spianate, con l'antica ricetta di Tonara. 

L'azienda agricola Arbarée è una realtà familiare situata nella Sardegna centro-occidentale che si occupa principalmente di apicoltura praticata seguendo la disciplina del nomadismo apistico, che ottiene spettacolari e originari mieli multiflora nei pascoli della macchia mediterranea

Oggi nella cantina lavora già la terza generazione degli Argiolas: quella dei nipoti di Antonio. In fondo è semplice: vendemmia dopo vendemmia, dai genitori ai figli, la tradizione si tramanda.

Argiolas formaggi è oggi un'industria all'avanguardia nel settore della produzione di formaggi tipici sardi; l'azienda utilizza solamente latte di pecore e capre locali. 

La salubrità del prodotto è garantita da un laboratorio di analisi all'avanguardia. La soddisfazione del cliente, è l'obiettivo dell'azienda casearia di Dolianova.

Vendita online di formaggi sardi

Quando nacque il pastificio Artinpasta l’obiettivo era produrre e commercializzare pasta tipica sarda. L’intero processo di lavorazione che avviene nel nostro laboratorio di Pratosardo a Nuoro è a tutti gli effetti artigianale.
Su due linee di produzione distinte avviene la lavorazione delle due tipologie di prodotti: pasta fresca e pasta secca trafilata al bronzo.

16 ettari di vigneto coltivati, per la maggior parte, da vermentino di Gallura. Situato nel territorio di Berchidda, paese tipico del nord Sardegna. Territorio particolarmente votato alla viticoltura, grazie ai suoi terreni a disfacimento granitico

Da una tradizione lunga un secolo, nasce la cantina Audarya. Su 35 ettari di vigneti la cantina svetta immersa nelle vigne. Audarya è una cantina che vuole essere luogo conoscenza del vino, di degustazione e convivialità, vicino all’antica chiesetta di Sibiola. Qui verrà creato anche il piccolo museo del vino, con gli attrezzi del secolo scorso, recuperati e restaurati.

Qui stiamo producendo i nostri vini, i primi firmati Audarya.

Audarya in Sanscrito significa appunto “nobiltà d’animo”.

L' Azienda Agricola Cau è nata circa 35 anni orsono grazie al sogno di Domenico Cau, originario di Bonorva e all’epoca economista presso la Regione Sardegna, e di Domenica Roggio originaria di Monti ed insegnante di Italiano e a Storia a Cagliari, di creare un’Azienda Vitivinicola in Gallura. 

Esperti produttori di zafferano di Sanluri

Nelle loro vigne, tra le tipiche uve locali, come Muristellu, Monica e Carignano, vi trova posto anche un particolare ceppo, una variante genetica del Bovaleddu Sardo, chiamato Sangue di Cristo, particolarmente apprezzato per il suo forte colore sanguigno. 

L'azienda agricola Pab'e is Tellasa è composta da un gregge di pecore di razza sarda, che producono un latte spettacolare, ricco di aromi e profumi di montagna. Nel caseificio, viene  trasformato subito dopo la mungitura, in formaggi a latte crudo, con la lavorazione tipica della nostra zona del Gerrei.

L'eccellenza del nostro riso si ottiene grazie a fattori come l'area di produzione che trova nella piana del Campidano le condizioni ottimali per la coltivazione, la purezza delle acque che irrigano le risaie e la rotazione colturale che mantiene le proprietà nutritive del terreno.

L’azienda agricola Pusole arriva oggi alla quarta generazione di agricoltori. Bernardo e la moglie Emma negli ultimi cinquanta anni si erano concentratati sull’allevamento (eredità paterna) ma la viticoltura è rimasta sempre presente (eredità materna), partendo da questa base storica ed etica oggi la cantina Pusole riprende vita.

La famiglia Fiori si dedica alla produzione vinicola da oltre 3 generazioni ed ha sempre gestito questa attività a Usini, rinomato centro vinicolo del Logudoro.  Nelle campagne di Sas Luzzanas, Serra Juales e Serra Aspridda, coniugando tradizione, passione, creatività e dinamismo,  Francesco Fiori  segue direttamente la coltivazione di circa sei ettari di terreno,  con scelte innovative e talvolta coraggiose, ma mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione ed il territorio.

Le birre artigianali Barley sono sinonimo di originalità e finezza, frutto di sorprendenti sperimentazioni che utilizzano in maniera inaspettata gli ingredienti legati al territorio di produzione. Nasce così un ampio ventaglio di 10 birre artigianali che sanno regalare profumi e aromi di straordinaria intensità.

IL vino Carignano: La produzione di questo caratteristico vino sardo è quasi tutta concentrata nel Sulcis, regione compresa fra le ultime propaggini montane della Sardegna sud-occidentale e il mare. Probabilmente furono i Fenici, fondatori dell’antica Solci nell’isola di Sant’Antioco, ad introdurre questo vitigno in Sardegna.

La Birra Lara è prodotta secondo la tradizione fiamminga rivisitata dal nostro birraio con un tocco di terroir.

Tutto ha inizio nel 2007 quando capiamo che non era più abbastanza ciò che fino ad allora aveva rappresentato per noi la birra: non ci appagava più il semplice placare la sete, noi volevamo la soddisfazione di degustare la birra, la nostra birra! Così investiamo grinta ed entusiasmo in studi, corsi e ricerca. Dopo anni di duro lavoro pensiamo sempre alla prima cotta: la grinta, la voglia di imparare, l’entusiasmo, sono gli stessi di allora.

Il birrificio Mezzavia nasce a Selargius, vicino a Cagliari, nella primavera del 2014 con l’intento di produrre birre di carattere, equilibrate e godibili.

La preparazione tecnica del mastro birraio, i controlli del processo produttivo e gli impianti di produzione di ultima generazione ci consentono di creare birre dalla qualità costante, ispirate a stili birrari storici reinterpretati dalla mano del birraio.

Le birre Mezzavia non vengono filtrate né pastorizzate, mentre vengono prodotte con malti e luppoli di ottima qualità che consentono di ottenere un prodotto sempre fresco e dall’alto profilo organolettico.

Il birrificio Rubiu nasce un pomeriggio d’estate passato sulla sabbia a parlare di sogni, di voglia di creare, del desiderio d’esprimere sé stessi e lo spirito dei nostri luoghi. Dalla coinvolgente passione condivisa di tre amici, Rubiu si è trasformato in un piccolo birrificio artigianale sardo con una produzione rivolta sia al consumo diretto all’interno dei propri locali sia alla distribuzione attraverso l’imbottigliato nel formato da 75 cl.
Disponiamo di un impianto davvero moderno, interamente in acciaio, che garantisce la massima igiene in tutte le fasi della produzione. Le nostre birre sono prodotte in alta fermentazione, non le pastorizziamo né filtriamo per non alterare né danneggiare aromi e sapori che altrimenti verrebbero persi. Infine, per ottenere una gasatura naturale e una maggiore rotondità, effettuiamo una seconda fermentazione in bottiglia.

Azienda di Cabras che produce un tipico paté di bottarga di muggine

L' azienda Fabrizio Perra è un punto di riferimento, ad Oristano ed in tutta la Sardegna, per la produzione di prodotti ittici d'acqua salata e d'acqua dolce altamente selezionati: l'estrema cura con la quale lavoriamo e la nostra grande esperienza nel settore vi garantiscono la freschezza e la qualità di tutti i nostri prodotti. Da noi potrete trovare un'ampia varietà di prodotti, disponibili sia freschi che surgelati o confezionati sott'olio e in scatola. Vi invitiamo, in particolare, a provare la nostra pregiatissima bottarga di muggine e la polpa di ricci di mare.

Una valle incontaminata fra il mare e le montagne, due amici e un' idea. È il 1986 quando Paolo Melis e Enrico Diana identificano nelle campagne di Muravera il luogo ideale per impiantare un allevamento di api e fondare Bresca Dorada.

In Sardegna, terra ideale per la produzione di mieli uniflorali, la passione di Costantino Brisi coinvolge tutta la famiglia e con i primi investimenti viene realizzato un laboratorio a Sennariolo. L’attenzione e la cura dei particolari unitamente alla bontà del territorio rendono subito apprezzato il prodotto sul mercato.

L’Azienda vitivinicola Giuseppe Carboni, nasce negli anni 90.
La sua filosofia ispiratrice è quella di coniugare la tradizione millenaria di coltivazione e produzione del vino, ereditata dalla generazioni che lo hanno preceduto, al costante lavoro di studio che, tra tradizione e innovazione ricerca la sintesi per ottenere vini sempre migliori, guardando al gusto del mercato e alle tecniche enologiche più moderne, pur mantenendo inalterate quelle proprietà che rendono unici i vitigni, il terreno e il microclima – in una parola il terroir – delle colline del Mandrolisai.

La cantina Carboni  ama mantenere l’idea che il vino sia un prodotto di famiglia, che scaturisce da uno speciale legame con la terra e i suoi ritmi.

La forte passione della Cantina Castiglia, accompagnata ad una fiorente natura sarda, unita all’impegno e alla tenacia, sono gli elementi che contraddistinguono la cantina; e che hanno portato ad ottenere, con l’enologo Tiziano Vistalli, vini di grande originalità, qualità e carattere, come il Pergula, l’Intentu, l’Incimbrà, il Myali e l'Incupà… che rimarranno a lungo nel tempo.

Un'azienda agricola moderna e raffinata. Le vigne sono situate ai piedi del Monte Limbara, inserite in un terreno a disfacimento basaltico e granitico. I terreni sono accarezzati dai venti di maestrale, immerse in una profonda macchia mediterranea. 

In Anglona in una cornice di chiese romaniche e domus de janas si erge una moderna cantina il cui obiettivo principale è quello di produrre vini i cui sapori e profumi siano l'espressione di una terra antica e ricca di storia quale è la Sardegna. 

La Cantina Deidda nasce con il nome di Marzani Spumanti.  Il proprietario Giampiero Deidda iniziò a produrre dello spumante metodo classico nel 1998.  La scelta del nome Marzani si ricollega alla parola sarda mraxani che significa volpe. A Simaxis, appunto, ha sede la cantina, e dove iniziò l’avventura dello spumante, gli abitanti sono soprannominati con tale nomignolo.

La nostra cantina nasce in Sardegna, a Terralba (paese ricco di storia, di cultura e di tradizioni vinicole) per conservare parte del patrimonio viticolo già esistente nel territorio, valorizzandone la produzione. Coltiviamo e produciamo vini dal Bovale di Terralba ma anche da altri importanti vitigni sardi quali il Cannonau, il Monica e il Vermentino. 

La Gallura, situata nella parte nord-orientale della Sardegna, conosciuta anche come una delle più famose zone turistiche del mondo, è una incantevole regione collinare a spiccata vocazione viticola.

La Cantina Sociale della Vernaccia diOristano ha saputo coniugare la tradizione vitivinicola di tanti piccoli produttori, con una struttura imprenditoriale tesa ad interpretare e soddisfare le esigenze del mercato.

Le famosissime Cantine di Dolianova sono nate nel 1949, con l'obbiettivo di proseguire e valorizzare la tradizione enologica del territorio. In quegli anni, in una Sardegna ancora molto arretrata, profondamente diversa da quella attuale, un gruppo di viticoltori si riunì in cooperativa per provare a valorizzare meglio e in prima persona il frutto della propria fatica, dando una forza comune all’impegno dei singoli.

Nel 1953, versol la costa est della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fondava la Cantina Dorgali; grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una tra le realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo, la fa da padrona, insomma, sulla produzione del famosissimo Cannonau.
Oggi la Cantina Dorgali affronta l'ennesima sfida: la realizzazione di un nuovo progetto, fuor di velleità, che riqualifichi le produzioni passando per la valorizzazione della nostra cultura, della sua storia e delle tradizioni del territorio dorgalese.

La storica Cantina di Mogoro è situata in Sardegna nella mtiica provincia di Oristano, in una regione che prende il nome di Alta Marmilla.La cantina si distingue per la valorizzazione del Semidano con il quale sono prodotti due vini molto apprezzati: il Puistèris e l’Anastasìa.

La zona di Mogoro è rinomata per la produzione di altri vini legati fortemente al territorio, come il Bovale e la Monica, oltre agli altri vitigni della tradizione sarda come il Nuragus, il Vermentino, il Cannonau, la Malvasia e il Moscato.

Qui parliamo di ben trecentocinquanta ettari di vigne che sapientemente vengono lavorate nel rispetto della tradizione per ottenere vini eccellenti che, negli anni, sono divenuti ambasciatori di Sardegna.

Le uve che compongono il nostro vino rosso provengono da vitigni selezionati nei secoli come i più adatti nel territorio della Barbagia Mandrolisai, per la loro giusta maturazione prima che le piogge autunnali ne degradino il contenuto.

Lo spirito innovativo, con il rispetto della tradizione territoriale, diventa per i nostri produttori un impegno assiduo e costante, che non solo vuole onorare la stessa Cantina, ma anche salvaguardare un vero patrimonio di tradizione, cultura, gusto, stile e storia che sono la vera essenza della nostra realtà contadina.

Il territorio della Romangia, dove ha sede la Cantina di Sorso, da sempre è stato dedito alla coltivazione della vite da cui si ottiene la materia prima per produrre vini di qualità superlative.

La passione della famiglia per la terra e i suoi frutti ha portato oggi alla guida dell'Azienda la quarta generazione: Giorgio e le sue sorelle. E' con loro che inizia l'avventura di “Cantina Fara”. Un Rosso e un Bianco IGT che incarnano la naturale evoluzione di una pratica vitivinicola maturata nel corso di più di un secolo di storia.

La Romangia nel 1995 ha ricevuto il riconoscimento ad Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.). È una zona vitivinicola della Sardegna conosciuta per la produzione di vini ad alta gradazione alcolica

Terra selvaggia e affascinante costellata di massi di granito modellati dal vento, di imponenti sughere dai tronchi sanguigni, sabbie candide e acque cristalline che dal blu più intenso sfumano al verde smeraldo, la Gallura trova le radici del proprio nome nel gallo dello stemma pisano dei Visconti, primi signori del Giudicato. Lo stesso gallo che dal 1956 identifica i vini pregiati della Cantina Gallura.

Cantina nata prima del 1930, grazie all'opera instancabile di Giovanni Battista Sassu, esperto vignaiolo del sassarese. Oggi il nipote Fabrizio vanta il suo primo imbottigliamento, con il robusto cagnulari Muttos.

Pietro è la dimostrazione di come si può fare bene anche in campagna. Coltiva con un metodo definibile sinergico, che gli consente di non utilizzare diserbanti, sistemici, pesticidi.
Un tipo di agricoltura non convenzionale grazie alla quale la vigna si può curare con medicine naturali, prevenendo le malattie piu’ comuni e aiutando la pianta a fortificarsi. Proprio come chi si cura con l’omeopatia per rafforzare il proprio sistema immunitario.

Il nome Mesa (che in sardo come in spagnolo ha il significato di tavolo, desco) rappresenta in sole quattro lettere, l'essenza di questa cantina: nutrimento, semplicità di profumi, convivio, amore materno. 

Nella Valle dei Nuraghi del Mejlogu, circondata dall’anfiteatro naturale della catena del Marghine, prosegue l’antica e nobile arte della viticoltura, tramandata sin dal XIX secolo A.C.

La Cantina Pùmari è una piccola realtà proveniente dall’esperienza di generazioni che, da oltre un secolo e mezzo, si trasmettono e arricchiscono la cultura del vino sardo. I filari vitati seguono il giusto orientamento solare , come già facevano i nuragici delle poderose fortezze dell’età del bronzo, le quali ci attorniano e raggiungono la loro massima espressione nel massiccio castello megalitico del Nuraghe S. Antine.

Il nostro progetto inizia dai vitigni, posti a 400 mt slm in un terreno argilloso calcareo, avido di acqua, il quale ci obbliga ad avere basse rese con ottima qualità. La Cantina Pùmari affronta una sfida: la realizzazione di un progetto che riqualifichi il territorio attraverso la valorizzazione dell’arte e la cultura millenaria delle nostre tradizioni.

Nel 2004 nasce la Cantina Tondini con l’obiettivo di produrre uve e vini di alta qualità. Il vigneto si estende per una superficie di 20 ettari, di cui 13 di Vermentino di Gallura DOCG, 3 di Moscato e 4 di vitigni dell’alta Gallura (nebbiolo, sangiovese, dolcetto, caricagiola e cannonau). I vigneti sono situati in una delle zone al mondo più vocate per la massima espressione del vitigno Vermentino, la Gallura ad una altitudine compresa tra i 300 e i 400 mt. s.l.m.. I vigneti hanno 20 anni di età, con esposizione sud-est. I terreni sono di natura granitica in quanto derivanti da un disfacimento granitico. Il clima, come il terreno, è unico al mondo con delle escursioni termiche anche di 25 C° (si può passare nel periodo di maturazione dai 30 C° diurni ai 6 C° di notte). Con questo terreno e con questo clima il vitigno Vermentino in alta Gallura costituisce un vero e proprio Terrorir viticolo.

La società ha da subito orientato i suoi sforzi alla conservazione del patrimonio varietale dei vigneti centenari, pertanto, il materiale vegetativo dei nuovi impianti è lo stesso dei vigneti più antichi.

E’ coltivato ad Orgosolo in misura di circa 270 ettari, ad altitudini che variano tra i 300 ed i 700 m, all’interno di un ambito territoriale riconosciuto quale Zona Classica di produzione.

La sua coltivazione avviene tra i soci della Cantina utilizzando metodi tradizionali a basso impatto ambientale e con basse rese ad ettaro (35/40 q.li), le uve vengono vinificate prevalentemente in purezza o qualche volta in uvaggio con altre autoctone a bacca rossa (Muristellu).

CAO Formaggi (acronimo per Cooperativa Allevatori Ovini) è una Società Cooperativa sarda composta da  700 soci, fondata nel 1966.

La cooperativa è nata con lo scopo di aggregare un insieme di allevatori per trasformare il latte prodotto nelle rispettive aziende e distinguersi nella produzione di formaggi prelibati dagli alti standard qualitativi. L’unione degli allevatori inoltre intende valorizzare e riconoscere il lavoro e il caratteristico patrimonio pastorizio   del territorio.

La Carpante Azienda Agricola, costituita nei primi mesi del 2003, è un'impresa giovane e dinamica che tiene unite passione e tradizione con una significativa esperienza in campo vitivinicolo.

L’idea dei soci fondatori è di produrre in Sardegna formaggi non solo tradizionali ma anche prodotti particolarmente innovativi, rivitalizzando il mercato e ottimizzando le potenzialità del comparto.

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Il caseificio di Oliena “Rinascita”, è una cooperativa, nata nel 1962 grazie ad un'iniziativa di 28 allevatori della zona.
Con la sua storia e le vicende che hanno caratterizzato la sua attività, si può dire che abbia contribuito alla crescita sociale ed economica della nobile categoria dei pastori sardi e dell’intera comunità di Oliena.

Il caseificio di Oliena è sempre stato all’avanguardia nella ricerca di novità produttive, pur rispettando le caratteristiche che rendono la caseificazione e la lavorazione del latte di pecora e capra dei capisaldi in un territorio sardo ricco di cultura e tradizioni enogastronomiche naturalmente uniche.

La storia del vino sardo in queste terre è intrecciata con la storia della nostra famiglia.

Tutto inizia nel lontano 1970 ad Usini, in Sardegna, grazie alla dedizione e alla passione di chi crede in un sogno: far conoscere ed apprezzare i propri vini e il proprio territorio in tutto il mondo.

Da allora abbiamo raccolto molti successi ma, memori delle nostre radici e legati al territorio, continuiamo a considerarci dei vignaioli, protagonisti di ogni fase della produzione di vino dalla vigna alla bottiglia, custodi di questo patrimonio viticolo, culturale e umano di grande valore.

Ancora oggi salvaguardiamo e valorizziamo lo scenario nel quale nascono i nostri vini sardi: un intreccio di profumi e sensazioni di vento e di sole, di terra e di persone.

Le nostre vigne sono situate in agro di Lula, piccolo centro dell'Alta Baronia in provincia di Nuoro, in località Tuppita. Qui i terreni sono di origine granitica, di medio impasto tendenti al sabbioso, posti ad un’altitudine che varia dai 200 ai 300 metri sul livello del mare.

Il Consorzio San Michele di Berchidda punta ad un prodotto di qualità che esalti il carattere delle uve e della terra da cui ha origine; perciò la vigna viene allevata contenendo la resa per ettaro al di sotto dei 70 quintali, grazie ad una sapiente potatura e alla cura metodica per il terreno. 

Fondata nel 1898 da Salvatore Contini, rappresenta oggi un’assoluta eccellenza all’interno del panorama enologico sardo. Il viaggio della famiglia Contini nelle strade del vino è lungo ed appassionante. Attilio, figlio di Salvatore, porta avanti l’impegno intrapreso dal padre. Ingrandisce l’attuale cantina e potenzia la superficie dei vigneti.Il viaggio della famiglia Contini nelle strade del vino è lungo ed appassionante.

La società Cooperativa Agricola 27 Febbraio nasce nel 1981. Il loro motto: dal produttore al consumatore. Ogni tipo di nutrimento per gli animali allevati nell'azienda, è prodotto dalla stessa, come fave e piselli ad uso zootecnico , che esse garantiscono un ottimo apporto proteico.

La Latteria Sociale Cooperativa San Pasquale è una delle più importanti realtà produttive di formaggi sardi. La Cooperativa San Pasquale che vanta oltre trent’anni di attività nel settore caseario è un’azienda matura, determinata e attenta alle innovazioni tecnologiche

"Fregula Sarda" è un'azienda che opera dal 2002 nella forma di ditta individuale nel settore della fabbricazione di paste alimentari fresche, fabbricazione di pasticceria fresca e dolci sardi.

Siamo a Escolca, un paese a 416 metri sul livello del mare, nelle colline meridionali del Sarcidano, vicino a siti nuragici della giara di Serri, di Orroli, di Barumini, nel cuore della Sardegna, terra di uomini centenari.

Il paesaggio è dolce e aspro, severo eppure gentile. I nostri oliveti sono in collina, con ottima esposizione al sole.
Gli impianti sono tradizionali, di bassa densità, circa 125 piante per ettaro, con un’età media di 50 anni.

Per noi uno dei gesti più belli e profondi dell’uomo è coltivare,
lavorare con la natura e lasciare che essa ci ripaghi con generosità.

Per questo abbiamo scelto di lavorare la natura con rispetto.
Aiutiamo la terra e le piante a dare il meglio senza logorarle.
Con una superficie aziendale di circa 6 ettari possiamo seguire personalmente tutte le fasi della filiera produttiva. Le alte densità di impianto (circa 6.000 piante per ettaro), le basse rese per ettaro (50 quintali) e le tipologie di allevamento, aiutano il vigneto a produrre uve di grande qualità.
Nella potatura secca selezioniamo le gemme lasciando una bassa carica per ceppo;
nella potatura verde selezioniamo i germogli.

Utilizziamo l’irrigazione solo se strettamente necessaria, non usiamo erbicidi né concimi di origine inorganica. Valorizziamo l’utilizzo di tecniche alternative come l’inerbimento temporaneo con leguminose e così facendo diamo priorità alle reali necessità delle piante.
Il vento della nostra isola che abbonda nella nostra vigna rende il clima asciutto e ci aiuta a ridurre al minimo i trattamenti antiparassitari.

Azienda di Perfugas, produttrice di spettacolari vini sardi

Depositarie di un’antica tradizione, le Distillerie Lussurgesi esprimono nei distillati il simbolo dell’anima più antica e vera della comunità lussurgese. La volontà aziendale di restituire piena visibilità ad una produzione un tempo rinomata, anima quotidianamente gli sforzi di recupero dell’esperienza accumulata nei secoli.

Azienda artigianale di Nuoro di produzione di pasta fresca. Utilizza unicamente farine di grano Duro sardo, selezionate dai migliori luogi di produzione della Sardegna. Verdure e Prodotti Locali provenienti dal Territorio della Sardegna.

La consapevolezza di un passato oscuro e buio, rappresentato dalla miniera; e di un presente brillante e solare, la vite, si fondono per indentificare ciò che la nuova cantina di Enrico Esu rappresenta

L’azienda agro-pastorale della famiglia Curreli ha una storia di tre generazioni, caratterizzata dalla passione per l’allevamento degli ovini, la produzione di formaggi genuini e rispetto della natura.

Produttori di formaggio erborinato, prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente da pecore allevate nei pascoli incontaminati della Sardegna.

Il nostro lavoro è ispirato e segue alcuni principi e criteri fondamentali: la difesa della biodiversità, lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile, la ricerca per l’innovazione senza scartare il sapere tradizionale.

Una fattoria biologica multifunzionale, che si estende per circa 42 ettari, sui pendii del Monti Ferru che dominano lo splendido mare della Sardegna e le spiagge di sabbia bianca di Is Arenas e di quarzi di Is Aruttas e Mari Ermi.
E’ un territorio completamente naturale ed incontaminato i cui sapori trasferiamo nei nostri prodotti.

L'Azienda vitivinicola di Ferruccio Deiana è situata a Su Leunaxi, nelle campagne impervie, profumatissime e meridionali di Settimo San Pietro.
In questo piccolo ma potente angolo della splendida Sardegna i vitigni sono stati selezionati con premura, valutando le caratteristiche pedologiche dei diversi terreni nei quali sono stati messi a dimora.

Punto di forza di Fertas, questa nuova cantina di Siniscola è la volontà di valorizzare al meglio la qualità e la tipicità del Cannonau, prodotto offrendo una piccola novità molto apprezzata dal mercato del vino sardo: il primo Cannonau Baroniese DOP

L'azienda vitigvinicola Fittiloghe ha sede a Mamoiada, e produce vino da generazioni, con esperienza tramandata di padre in figlio. La terra dove sono siti i vignetivanta una vocazione storica per la viticoltura. Fittiloghe, ad esempio pare derivi dalle parole Luogo e Vite.

L’Azienda Agricola Biologica Floris Gianluca si trova nelle campagne di Siliqua in una zona pianeggiante dove allevo le pecore secondo le regole dell’agricoltura biologica. Qui svolgo tutte le operazioni agricole, partendo dalla semina dei campi all’alimentazione del bestiame, per finire con la produzione dei formaggi nel minicaseificio aziendale.

Gianluca Floris produce ottimi formaggi bio, tra cui il pecorino sardo biologico

I nostri prodotti sono la sintesi della genuina tradizione casearia della Sardegna. I loro sapori e profumi ci riportano ai tempi passati. Tempi scanditi dal legame dell'uomo alla natura, la tradizione millenaria dei pastori sardi e le loro antiche ricette vengono riproposte con le nuove conoscenze e moderne tecnologie. 

Vendita di formaggi sardi - pecorino sardo bio

Fradiles (dal dialetto sardo "cugini"), è il frutto della passione per la tradizione vinicola ed enologica di alcuni giovani proprietari terrieri di Atzara (legati da vincoli di parentela) che hanno voluto ricostituire l’antica azienda familiare. 

Nel cuore della Barbagia, immerso nella natura più vera e arcaica della Sardegna, Gavoi offre a turisti e locali, paesaggi straordinari.

L'azienda agrituristica Antichi sapori da Speranza, appunto a Gavoi, trasferisce il gusto di questa natura nelle splendide confetture e marmellate, fatte con la raccolta di frutta spontanea della nostra azienda agricola.

L'azienda è a Oliena, in Barbagia, zona  vocata per la coltivazione della vite e dell’ olivo.
Il vitigno che domina è il Cannonau. Recenti scoperte lo individuano come un vitigno autoctono, e la sua presenza nella nostra isola datata a circa 3200 anni fa. Per questo motivo si pensa sia il vitigno più antico del Mediterraneo.

La razionalità degli impianti e la loro piccola estensione consentono di praticare una viticoltura di altissima qualità, basata su principi colturali come le potature corte e le rese contenute, mirati ad ottenere l’esaltazione delle caratteristiche varietali delle uve.

GALAVERA è una delle tante parole sarde in disuso,quasi dimenticata, in quanto nel linguaggio quotidiano odierno di noi sardi viene sostituita da altre attinte dal vocabolario italiano.
Ci piace ricordare, raccontare e riproporre con questa parola uno dei momenti più importanti delle attività imprenditoriali dei nostri padri che trovavano nella coltivazione del grano la giusta ricompensa, gratificazione di un duro lavoro iniziato con la semina e che si concludeva con la mietitura.

Nasciamo in un piccolo comune ubicato nel centro geografico della Sardegna, capolinea di un antica ferrovia, luogo di incontro fra Barbagia e Campidano, Sorgono.

Gariga, nuova azienda produttrice di un raffinatissimo olio evo sardo. Gli oliveti sono impiantati a Bolotana, i macchinari sono all'avanguardia a livello europeo, le piante sono in salute e le mani sono esperte. 

Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo presente ai piedi della montagna.
Ed è proprio ai piedi delle montagne del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti.

È un po' più piccolo dei classici pecorini sardi, più stretto di diametro e più alto di scalzo. La crosta è sottile e di colore giallo paglierino, come la pasta. Caratteristica fondamentale della lavorazione, dopo la rottura della cagliata in grani minuti, è la lunga pressatura della massa che a volte è effettuata con l'aiuto di rudimentali presse meccaniche.

Turra è un grandissimo produttore del Pecorinio sardo di Osilo.

Siamo nel Montiferru, un angolo di Sardegna dove si produce – rara eccezione in questa terra di pecore e di pecorini – un antico e pregiato formaggio di vacca a pasta filata: il Casizolu.

Gicappa, un ristorante a conduzione familiare, inventa e propone saporiti piatti della cucina tradizionale, che segue l'avvicendarsi delle stagioni. I proprietari hanno avuto il merito di inventare il pane carasau nero, la cui ricetta tradizionale prevede una piccola aggiunta di carbone vegetale. 

L’Azienda Agricola GioIre Bio nasce nel 2012.
E’ una azienda biologica certificata specializzata nella produzione di ortaggi di stagione; situata nella Valle del Tirso (Oristano), l’azienda si estende su due ettari
di terreno tra i più fertili della Sardegna, in una zona denominata Bennaxi.
I fondatori sono Giovanni Fenzi e Irene Volpi, che si incontrano e subito condividono l’esigenza di convergere le loro forze e competenze in un unico progetto, che esprimesse a pieno la passione del loro incontro.
La prospettiva di costruire un futuro insieme e la voglia di uno stile di vita il più possibile sano e sostenibile, si è contratto in un unico nome, dando vita a: GioIre Bio.

Siamo nel Montiferru, un angolo di Sardegna dove si produce – rara eccezione in questa terra di pecore e di pecorini – un antico e pregiato formaggio di vacca a pasta filata: il Casizolu.

Da tanti esperti Barrosu è stato definito un compromesso fra un Barolo e un Amarone e sicuramente una delle poche  eccellenze come cannonau in purezza. I vini sono prodotti solo ed esclusivamente dai vigneti di sua  proprietà, il prodotto non subisce nessun tipo di trattamento di filtrazione o stabilizzazione.

Coltivare la terra è una fatica vera, a tratti veramente dura. Ma è un'attrazione atavica, profondamente umana. In campagna i piedi affondano nel terreno, ne diventano parte. Il terreno che smuovi sembra che respiri e l'acqua che versi, che velocemente sparisce, la vedi riaffiorare nelle foglie e nel gonfiore dei frutti. Coltivare la terra vuol dire farne parte, diventare universo.

Trenta anni fa l’acquisto del primo ettaro di vigneto coltivato direttamente con l’aiuto dei tre figli. L’azienda lungo questi anni è cresciuta insieme alla famiglia. Grazie a Dio. Mamoiada è un paese della Sardegna al centro della Barbagia.

Azienda sarda che produce derivati della canapa. La canapa è un’ottima risorsa per l'agricoltura. Risorsa quanto più naturale e innovativa, coadiuvante per la difesa dell’ambiente, contrasta l’inquinamento e difende la biodiversità, migliora i i ph dei terreni, favorisce la rotazione e la diversificazione colturale e la conversione al biologico, riduce i costi energetici e il consumo dell'acqua. Dalla lavorazione della Canapa si ottengono prodotti alimentari salutari e benèfici.

Una storia di eccellenza sarda, una passione ed una professionalità che oggi tramanada ai suoi figli, presentando insieme a loro i Chicchi d'Angelo, la nuova gamma di risi pregiati ed aromatici coltivati e distribuiti dall'Azienda I Ferrari.

Dalla vigna di famiglia dell’età di 15 anni a Usini, nasce Muttos, vino IGT da uve Cagnulari, della Cantina Il Grappolo D’Oro di Alghero, prodotto in sole 3000 bottiglie. Il nome del vino è un omaggio ad uno dei canti popolari dell'antica tradizione Sarda.

Passione, dedizione, lavorazione artigianale attraverso la trafilatura in bronzo, la lenta essiccazione a bassa temperatura e accurata selezione delle migliori semole della coltura biologica italiana, sono gli ingredienti della nostra pasta.
Abbiamo cercato di elaborare un logo che richiamasse i nostri valori ed un packaging che potesse lasciar trasparire la qualità, esaltando le caratteristiche del nostro prodotto.

Il Pastificio dei Profeti ha anche l’ambizione di essere un’azienda solidale, rispettosa dell’ambiente e di chi ci lavora. Per questo abbiamo deciso di devolvere una parte degli utili in progetti umanitari e sociali. Siamo fortemente convinti che questo sia il nuovo modo fare impresa.

Da anni leader nella produzione di "Carasau" e "Guttiau", propone una gamma articolata di prodotti studiati per soddisfare una clientela sempre molto esigente. L'impegno ed una grande organizzazione consentono alla famiglia Urrai di garantire una presenza capillare in tutta la Sardegna e di costituire un partner credibile per la Moderna Distribuzione ed il mercato tradizionale.

Ci occupiamo personalmente della ricerca dei produttori meno conosciuti e curiamo nel minimo dettaglio il processo di selezione e spedizione. Questo ci permette di portare sulle tavole di tutta Europa la vera anima della tradizione enogastronomica sarda, e di valorizzare l’onestà e la trasparenza dei nostri produttori.

Il progetto delle protagoniste dell'associazione culturale Is Marraconis Fibaus di Siddi è quello di riproporre e rielaborare alcuni formati tradizionali che rischiano tutt'ora di scomparire dalle tavole delle famiglie e dei ristoranti dell'Isola. Demetra usa per le sue paste unicamente il grano Cappelli, una varietà di grano a bassa resa, ma rinomato per la sua rusticità e per la qualità della sua semola.

Ben cinque generazioni  di pescatori e commercianti hanno segnato il percorso da seguire per raggiungere l'eccellenza. Una consolidata esperienza nel settore ittico, memore di sapori e profumi in grado di riportare indietro nel tempo e uno sfrenato amore per il "mestiere" si fondono nella tradizione.

Dal desiderio delle nuove generazioni di portare nel nuovo millennio la tradizione dei padri e dei padri nasce la Ittica Cabras, una Società giovane, ma capace di "guardare lontano".

Moderne tecniche produttive e antiche tradizioni si fondono nel fiore all’occhiello dell’azienda: la bottarga. Custode di questo gioiello della gastronomia è la Signora Amadu, che ancora oggi, con passione e amore, dedica il suo impegno alla preparazione di questo capolavoro.

Una profonda passione per la Sardegna ed in particolare per la sua Gallura ha portato Renato e sua moglie Angela a realizzare il loro sogno di produrre un vino ad alto livello e promuovere la bellezza e ricchezza delle montagne e terreni granitici della Gallura al mondo.

Facciamo il pane e tutti i dolci della nostra tradizione con metodi antichi, con ingredienti sardi e col grano nostro. Quando dico nostro voglio dire quello del nostro campo, coltivato dalla mia famiglia.

L'isola dei sapori è una ditta individuale di Laconi, nata con lo scopo di creare e valorizzare i prodotti tipici sardi e renderli unici anche attraverso la combinazione del Tartufo. Nel nostro laboratorio studiamo accuratamente le migliori ricette, utilizzando solo e unicamente prodotti a KM 0.

Société Quasano, expert en culture d'amandes, produits végétaliens basés à Mandorla. Une attention particulière est accordée à la préparation de crèmes biologiques, sucrées et savoureuses et à l'assaisonnement de leurs spécialités végétaliennes et végétales

La Genuina, seguendo un meticoloso percorso filologico, ha saputo ricostruire la salumeria sarda così come sarebbe stata se mai fosse esistita. 

La volpe ha un significato legato agli abitanti di Simaxis, dove ha sede il birrificio. Gli abitanti sono soprannominati appunto mraxani, che in sardo significa “volpe”. Come non accostarla al luppolo, la pianta che dona l'amaro alla birra e la rende fresca e gradevole.

L’azienda agricola Ledà sorge nelle campagne di Alghero, a quattro chilometri dal mare, tra le frazioni di Fertilia e Santa Maria La Palma, in una zona particolarmente vocata per le colture di vite e olivo.
La superficie attualmente destinata a vigneto, con uve Vermentino, Cagnulari, Cannonau, Merlot, Cabernet Franc, e’ di circa sette ettari, situato all’interno del Parco Naturale di Porto Conte, che ha riconosciuto all’azienda la certificazione ambientale dei suoi vini e dell’olio, prodotti seguendo il disciplinare di produzione integrata.
Cura artigianale è riservata da questa azienda a conduzione familiare sotto la guida della fondatrice Antonella Ledà d’Ittiri alle lavorazioni in campo, rigorosamente a mano dalla potatura alla vendemmia, e la filosofia aziendale è quella di preferire le piccole produzioni di qualità alla quantità.

Il nome Li Duni, che in gallurese significa "le dune", evoca nella mente l'immagine del movimento ondoso che dal mare raggiunge la sabbia profumata dai ginepri e scaldata dal sole generoso della Sardegna.

Produrre miele vergine nel Guilcier, lealmente, nel rispetto pentagrammatico delle nature, oltre che un lavoro, è un atto d'amore; una scelta di vita non facile che giova sia al produttore, sia al consumatore. Aver le mani "in miele" significa, quindi, prendere coscienza di un dono vitale e rigenerante, ricco di potenza biologica e variegati gusti.

I prodotti Livegreen sono realizzati con materie prime di alta qualità, da chi, come te, sa quanto sia fondamentale mangiar bene, per vivere meglio! 
Scegliamo soltanto ingredienti innovativi 100% naturali, per farti assaporare il gusto della tradizione con un tocco verde di innovazione: qualcosa di unico, realizzato con cura e passione in Italia.

Grazie alle sue componenti essenziali, la Spirulina Livegreen ti aiuterà a mangiare meno, a sentirti più leggero e a rendere le tue abitudini quotidiane più sane, senza sforzi, anzi, con un gusto tutto nuovo!

L'azienda Lucio e Nunzia Liquori è stata fondata nel 1999 ed è diventata pienamente operativa nel 2000. Il titolare dell'azienda è Luciano Marongiu, che la conduce con la collaborazione della moglie Nunzia. Lucio e Nunzia sono ristoratori da circa trent'anni, e hanno iniziato a produrre liquori (in particolare il "finocchietto") da offrire ai clienti del ristorante come digestivo a fine pasto.

La piccola azienda di Luigi Biddau si trova nell'agro di Ittiri, in media collina, in una zona adornata di insediamenti nuragici. Il pastore cura e ottiene il prodotto da sette vacche di razza pezzata rossa italiana e venti capre meticce, il numero quasi ideale per produrre degli autentici gioielli caseari.

Macellaio da generazioni, originario di Bonarcado, nel Montiferru. Grande lavoratore delle pregiate carni del Bue Rosso - razza Sardo Modicana. Ha ereditato una preziosa ricetta valdostana per la produzione della bresaola, con carni di Bue Rosso.

MacFormaggi rappresenta una piccola realtà nel territorio di Macomer, che ha fatto della sperimentazione e della ricerca della perfezione nel campo caseario le sue missioni principali. Riescono a creare, dal latte locale, degli esempi di muffettati di pecora, di eccellente livello.

Madrigali - Pane carasau senza glutine

Azienda di Fonni che produce un ottimo Pane carasau e guttiau senza glutine.

Azienda apistica di Siamanna (Sardegna). Esperti produttori di miele sardo, di ottima qualità, affini alla naturalità del territorio e alla ecocompatibilità della produzione.

Da un luogo incontaminato, dove la terra è madre generosa, nascono le conserve di Mammai, realizzate unicamente con prodotti sardi e locali, raccolti durante la loro perfetta maturazione della stagione biologica.

Vent’anni di sperimentazioni e prove con risultati sempre sorprendenti ci hanno persuaso a condividere le nostre ricette di marmellate, confetture, composte e salalizie: squisite combinazioni di frutta e ortaggi da gustare da sole o con gli abbinamenti consigliati.

Per noi, il vino per essere eccellente non solo deve essere fatto bene, ma prodotto, come noi facciamo, senza intaccare l’ambiente in cui nasce, grazie alla coltivazione biologica. Il modello Bio conduce ad un rapporto più profondo tra la vite e la terra, facendo sì che il prodotto finale sia caratterizzato da una “tipicità” unica.

La société apistique "Su Sèntiu" prend son nom du vent qui traverse les vallées de la Sardaigne centrale-sud, où les abeilles sont conduites pendant l'année suivant la floraison des différentes essences.

Le nôtre est un apiculture non, qui est basé sur respect des abeilles and the saisonnalité des fleurs spontanées, dans les territoires non contaminés et loin des sources de pollution. Choisir de déplacer les charnières pendant l'année nous permet d'obtenir miels monoflora précieux et précieux millefiori profil organoleptique unique, typique biodiversité sardinia.

Dalla passione di due giovani apicoltori per un mestiere antico, nasce Mieleria Toscana, strettamente legata al territorio in cui si trova, è rispettosa del ruolo che ha l'apicoltura nell'ambiente.

Mieleria Toscana, grazie alla sua metodica di produzione, che nel gergo apistico è detta "nomadismo", produce mieli monoflora e miele multiflora. Gli alveari vengono spostati di volta in volta in luoghi diversi, seguendo le fioriture, in tutto l'areale toscano: dalla costa alla pianura adiacente, dalla collina fino alla montagna per produrre varietà monofloreali di miele diverse: dalla Macchia Mediterranea prodotta nei boschi che contraddistinguono il panorama toscano, al miele di Acacia, Castagno e Melata prodotto nell'Appennino toscano, al miele di Girasole, Edera, Sulla e Millefiori prodotti lungo la costa.

Passione, lavoro, continuo perfezionamento e ricerca di luoghi adatti ci consentono di presentare dei mieli come i nostri, i quali, durante tutte le fasi di produzione, non subiscono mai alcun trattamento termico, che ne potrebbe alterare le caratteristiche organolettiche e chimico / fisiche.

Manias è fermamente convinto che, essendo l’apicoltura l’attività zootecnica ecocompatibile per eccellenza, le scelte dell’apicoltore debbano essere conseguenti. Infatti conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura.

La passione per l’apicoltura nacque nel 1939 quando Augusto Aresu s’improvvisò apicoltore per il solo piacere di mangiare del buon miele, creandosi un piccolo apiario con bugni di sughero.

La nostra è una famiglia di allevatori e produttori di Fiore Sardo da generazioni, trasferita a Siliqua alla fine degli anni '60. Dalle nostre pecore ricaviamo un ottimo latte che lavoriamo a crudo per la produzione del Fiore Sardo DOP ed altri formaggi legati a doppio filo con la tradizione.

Negozio di prodotti sardi: vendita formaggi sardi 

Gli antichissimi vitigni della tradizione Sarda, dal Cannonau, padre del moderno grenache, al Vermentino di più recente memoria nella storia della Sardegna, sposati a vitigni internazionali, sono questi i vini che reinterpretano la tradizione Sarda in chiave moderna.

Il vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.

La passione per la vite ed il vino sono nell'anima dei soci che, grazie ad un'attenta gestione, controllano al meglio ciò che la natura offre... Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall'uva al mosto, al vino, alla bottiglia, di garantirne il pregio, l'eleganza ell'equilibrio.

È il 1986, quando in un piccolo caseificio in Sardegna, nella pianura del Campidano, Sergio Murgia inizia la produzione di formaggi, seguendo e curando personalmente la lavorazione lungo tutta la filiera: dalla raccolta e selezione delle materie prime, fino alla vendita del prodotto al cliente finale.

Azienda di produzione di formaggio pecorino artigianale

Qui abbiamo un'aziendina strutturata ed elegante di Dolianova, che produce con dovizia una serie interessatinissima di liquori sardi, con alcune strizzate d'occhio all'innovazione.

Provare per credere, iniziando dal Mirto rosso

La pianta del Lentisco presente in tutto il bacino del mediterraneo è stata per secoli in uso quotidiano da parte dell’ uomo perché ne ricavava dai suoi frutti un olio che aveva molteplici impieghi. Oggi noi ricaviamo l’olio dalla spremitura meccanica delle bacche raccolte quando sono mature.Si ottiene così un olio che mantiene inalterate le sue proprietà e caratteristiche organolettiche.

Tutto ciò fu portato a termine nel 1999 proprio mentre purtroppo veniva a mancare il fondatore, in memoria del quale la società assunse il nome attuale con l'intento di proporsi per sempre sul mercato con il marchio "Nino Vacca".

Nuova Agricola San Paolo, l'azienda familiare opera da decenni nell'agroalimentare. Specializzati nella produzione di essiccati, conserve e di olio extravergine di oliva. Tutti i loro prodotti vengono creati con cura e attenzione, utilizzando materie prime fresche, per offrire ai clienti prodotti di qualità, nel rispetto della tradizione culinaria sarda

Formaggi Fanari: Tradizione Casearia Sarda dal 1936. La storica Azienda Casearia Fanari, fondata nel 1936 in Sardegna dalla famiglia Fanari, è un emblema di tradizione e qualità nel mondo caseario.

Sicuramente fra i prodotti ittici degli stagni dell’Oristanese, la bottarga è quella che ha una lunga storia e altrettanto lunga fama per la bontà della materia prima, il muggine o cefalo degli Stagni di Cabras, e per le capacità di trasformazione da parte dei lavoratori delle peschiere.

La magia che si respira nel territorio del Sinis e l’incontro con l’attuale Direttore di Produzione, porta Giovanni Matteo ad abbandonare il Montiferru e a trasferire, nei primi anni 90, la sua attività a Riola Sardo, un piccolo centro nella bellissima costa occidentale della Sardegna, impreziosito da un esteso patrimonio olivicolo.

La località “Peddio” è situata nel cuore di una tra le più rinomate aree olivicole della Sardegna occidentale: il”Montiferru”. In questa zona, su colline talvolta terrazzate alte circa 250 metri sul livello del mare, gli ulivi secolari estendono le radici in terreni argilloso-calcarei, di origine basaltica, battuti dal sole e lambiti dai venti di maestrale che la vicinanza del mare rende umidi e temperati.

L’Oleificio Sociale Cooperativo di Seneghe è stato costituito nel 1956 da 48 olivicoltori locali, che decisero di associarsi al fine di poter curare direttamente tutto il processo produttivo dell’olivo. Oggi la Cooperativa conta 360 soci, pari al 98% degli olivicoltori di Seneghe, che coltivano circa 60 mila piante su una superficie di 4,50 Kmq.

Mario Pala, terza generazione di una famiglia da sempre dedita a vite e vino trova oggi è oggi affiancato nei lavori di cantina e nelle scelte aziendali, non solo dai suoi storici e stimati collaboratori, ma anche da sua moglie Rita e dai Suoi figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta.

Sapienti produttori dell'antico pane Bistoccu, realizzato esclusivamente con grano sardo, avvalendosi delle tradizionali ricette pastorali.

Il Panificio Pau si trova a Siniscola, in provincia di Nuoro, Sardegna. Famosi produttori de Sa Pompìa, archetipo della tradizione dolciaria sarda, presidio Slow Food.

Il pane Carasau è sempre presente nella cucina tradizionale Sarda, per la sua caratteristica di accompagnarsi perfettamente con ogni tipo di piatto.

Se è vero che il pane, in quanto cibo per eccellenza, metafora della vita e della sopravvivenza, si contrappone al dolce come alimento-surplus proprio del tempo della festa e dei suoi eccessi, tuttavia tra le categorie del pane e del dolce, in Sardegna, non è riscontrabile l'esistenza di un confine netto. 

Tradizione e qualità di Sardegna. Un laboratorio giovane nato con l'intento di soddisfare le esigenza crescenti della ristorazione locale, sempre più alla ricerca del prodotto tipico.

Noi, f.lli Pinna, con il pastificio Trigale abbiamo deciso di intraprendere un affascinante percorso, tramandato dai nostri avi, in un settore, quello della pasta artigianale, tanto antico quanto suggestivo. Nasce come impegno per sfuggire a quello che noi chiamiamo terrorismo alimentare che invade le nostre dispense. Dando alla nostra produzione un nome rappresentativo ed emblematico, ‘’Trigale’’, aggettivo sardo-logudorese che significa ‘’fecondo di grano’’, intendiamo sottolineare che la nostra produzione non è solo feconda di grano ma di grano esclusivamente Sardo, grano della nostra Isola, grano delle nostre Contrade incontaminate e selvagge.

L’importanza delle materie prime per noi è tutto. Il nostro principale obiettivo è quello di offrire prodotti di alta qualità come comanda l’antichissima tradizione culinaria sarda. Intendiamo promuovere la formula “Sardegna sostiene Sardegna”, con una produzione a km 0.

Selezioniamo accuratamente la nostra filiera, perché siamo convinti che la cerealicoltura Sarda è sempre più in grado di soddisfare, con coltivazioni di nicchia, le esigenze di consumatori attenti alla qualità e alla salubrità degli alimenti.

L’acqua, nella produzione, riveste un ruolo importantissimo per questo abbiamo scelto di usufruire come approvvigionamento idrico della limpida sorgente granitica della Gallura di Sardegna.

Vi è una vasta produzione di pasta integrale. Per quanto riguarda le paste aromatizzate utilizziamo il cannonau Burlato di Sorso, inoltre abbiamo le paste aromatizzate al mirto biologico della Sardegna, al peperoncino biologico della Sardegna e al curcuma.

Sostenendo l’antica tradizione di un’Isola silente tra le più antiche e belle del mondo, lontana, appartata e chiusa nella propria terra arcaica e severa, vi offriamo dal Golfo dell’Asinara, con l’ospitalità che ci contraddistingue, una pasta dal profumo di sole, dal sapore di mare limpido e cristallino, unica, per gli aromi dell’antico grano duro Sardo.

La ricerca di fusione fra profumi mediterranei e cioccolato è la particolare proposta di Michele Peano, chef creativo e rigoroso, attento alla tradizione ma curioso e sensibile alle tendenze più attuali e ricercate. I suoi cioccolati, fini nel gusto e raffinati negli abbinamenti trovano sempre più spazio sui mercati internazionali. 

Quando l'eleganza incontra la genuinità, si crea il piacere puro!

Dalla Costa Smeralda, passando dalle coste più belle della Sardegna, Piacere Puro accompagna colazioni e brunch in villa e in barca.

L’azienda agricola Poderosa, con una profonda convinzione nel rispetto per la natura e spinta dall’ambizione di recuperare le tradizioni e le ricchezze viticole del territorio, ha coniugato naturalità e tradizione per creare dei vini di qualità e di massima eccellenza.

Lino è un pastore di Orotelli, anzi, possiamo dire IL pastore di Orotelli. I suoi formaggi sono di variegata natura, sempre aderenti alla tradizione locale e millenaria. Stupiscono per la sapidità, la corposità, la piacevolezza del gusto, il bellissimo aspetto delle forme e il profumo agro, ruvido e sapiente, che ne viene prodotto.

Uno specialista del latte di pecora, da anni casaro, capacissimo di presidiare un territorio aspro, crudo e nobile come la Barbagia di Orotelli.

Pure Sardinia offre agli amanti di liquori e distillati di tutto il mondo prodotti tipici unici nel loro genere, ottenuti da materie prime di straordinaria qualità, pure e naturali al 100%. 
La Sardegna ha pochi eguali nel mondo: qui le persone vivono da millenni con una qualità della vita invidiabile, tradizioni radicate e cultura enogastronomica tramandati da padre in figlio fino ai giorni nostri. Non a caso è leader delle cinque Blue Zones del pianeta, aree dove una percentuale elevata della popolazione vive incredibilmente più a lungo; nell’isola attualmente si trova la più alta concentrazione di centenari al mondo. 
Uno dei segreti di tale longevità è da ricercarsi sicuramente nel consumo e nella qualità delle produzioni agricole e spontanee di questo straordinario territorio privo di inquinamento, dove il sole, il mare ed il vento sono ingredienti aggiuntivi ed essenziali per quello che la natura offre generosamente.

Il legame affettivo, la condivisione di esperienze ed emozioni legate all’enoturismo, alle lunghe passeggiate fra le vigne, alle sane degustazioni di vini e spumanti, sono tutte esperienze che ci portano a realizzare un piccolo sogno…

Rau Arte Dolciaria è un’azienda leader di settore, specializzata nella produzione di dolci tradizionali artigianali, confetture, mieli e salse naturali, che racchiudono gli impareggiabili sapori ed i caratteristici profumi della Sardegna.

Produrre vino, soprattutto “bollicine”, è il nostro desiderio più grande, finalmente realizzato. La nostra idea è quella di fare “Le Cuvée”. Per questo scegliamo i migliori vini base per la produzione dei nostri Res Dimidia, senza limiti di territorio, di vitigno o di metodo di elaborazione. Ideiamo le cuvée più originali ottenute dalla fusione di territori e di vitigni diversi e adoperando sia il “Metodo Italiano” e sia il “Metodo Classico”.

Nei nostri terreni coltiviamo una particolare varietà di indica: il thai profumato, aromatico e un riso eccezionale per risotti il Carnarolis, dal chicco tondo, japonica, ricco di amido quindi ideale per assorbire il condimento.

Il Fiore Sardo era “il” formaggio dei pastori dell’isola, quello prodotto in maggiore quantità, sino a quando la trasformazione del latte passò dai pastori agli industriali e il Pecorino Romano divenne il primo formaggio sardo.

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Rovajo. Salumificio di rilievo a Desulo, Sardegna. Nasce dall’esperienza sulla scelta degli ingredienti e la passione tramandate da generazioni. Seguiamo l’antica ricetta tradizionale desulese, ma con pochi accorgimenti rendiamo i nostri salumi migliori per la salute.

Il nostro segreto è l’indissolubile legame con le montagne incontaminate del centro della Sardegna. Per questo motivo, lavoriamo costantemente per rendere i nostri processi più ecologici possibile.

Cooperativa agropastorale di Sadali, esperti produttori di formaggi tradizionali di capra. 

S’Atra Sardigna nasce nel 1982, sin dall’inizio si occupa di attività produttive ecosostenibili utilizzando il metodo dell’agricoltura biologica. Alla sua nascita, conta 13 soci giovani disoccupati, provenienti dalla “città”, alcuni laureati, quasi tutti diplomati e tutti disponibili ad un lavoro agricolo: o cosa è, altrimenti, spalare letame, innaffiare le lettiere di lombrichi, produrre un concime organico e rivenderlo?

Sa Defenza è un azienda familiare di Donori (Parteolla, Sud Sardegna), viticoltori di terza generazione. Il terreno: qui abbiamo diversi ettari popolati da vigneti, agrumeti, oliveti e macchia mediterranea, in zone dolcemente collinari, caratterizzate da terreni granitici e dal clima tipico del Mediterraneo.

La lavorazione: metodo di conduzione sinergico, valorizzando la biodiversità, grazie ad una serie di tecniche ad impatto minimo sul territorio.

Il pastificio Sa Lorighitta Longa è un'azienda artigiana di Morgongiori, che porta avanti l'ancestrale tradizione di questa tipica pasta sarda. Le lorighittas sono un prodotto tradizionale esclusivo di Morgongiori che necessitano di un'alta abilità manuale tramandata nel tempo dalle donne del paese

Sa Marchesa è Giuseppe Cugusi. Dalla campagna Giuseppe conosce ogni sfumatura, ogni odore. Da suo padre pastore ha ereditato l'amore per questa terra sarda che, sotto la scorza dura, nasconde grande generosità.  

Sa Marigosa nasce nel 1986 come società giovanile agricola, cui core business è garantire la migliore qualità dei prodotti ortofrutticoli - tra cui spicca il carciofo spinoso di Sardegna Dop - attraverso l'attento controllo di tutte le fasi della filiera produttiva. 

Iniziò tutto nel 1913, quando un nostro avo, già proprietario di oliveti acquistò una casa nel centro del paese di Escolca con annesso un frantoio che mise subito in funzione. Già da allora cominciò l'attaccamento della nostra famiglia per la produzione di olio extravergine di oliva. Questa, la quarta generazione, vuole proseguire la tradizione di famiglia, con alle spalle tanta esperienza e competenza. Le olive vengono frante nel modernissimo frantoio di proprietà (che lavora anche conto terzi). La superficie olivetata dell'azienda è di 10 ettari e le varietà di olive coltivate sono "Bosana", "Tonda di Cagliari" e "Pitz'è Carroga". Il giusto connubio fra le varie Cultivar ci permette di estrarre un olio mediamente fruttato dal gusto equilibrato, amaro piccante. Da qualche anno produciamo degli oli aromatizzati che nascono dal giusto abbinamento tra il nostro extravergine di oliva ed i profumi e gli aromi della nostra isola. L'azienda è rigorosamente a conduzione familiare, il giovane titolare Alessandro,  insieme ai genitori Andrea e Martina, si occupa della trasformazione e frangitura delle olive, tutto ciò che concerne imbottigliamento ed etichettatura, imballaggio in sede, mentre sua sorella Alice è la responsabile commerciale. 

I vini SARAJA esprimono la terra, la sua fisicità forte e determinata. Raccontano la storia, il significato delle tradizioni, il rispetto. La loro beva coincide con il territorio, ne dipinge l’anima

Per ora Angelo ha deciso di dedicare interamente all’imbottigliamento del “Salto di Coloras”, Dolce Naturale D.o.p. del 2011, ovvero della prima annata di produzione, che peraltro gli ha già da subito regalato la soddisfazione di un prodotto di alta qualità e di particolare finezza.

Il Salumificio Artigianale Lilliu è il frutto di una passione di famiglia. Da oltre mezzo secolo i fratelli Lilliu lavorano le carni per trasformarle in salumi tipici della zona, attraverso antiche ricette gelosamente custodite.

Lucia teneva tutte le sue ricette in un cofanetto fatto in ossidiana con inciso sopra un cinghiale. E fu li, si narra, che le ricette furono ritrovate intatte dai suoi avi, gelosamente custodite e tramandate di generazione in generazione fin oggi ancora utilizzate per preparare le specialità sotto il nome “Monte Arci” che mantengono quell’unico e sublime sapore, di magica poesia tanto amato da “Donna Luxia”.  Fu così che Monte Arci divenne famoso per i suoi salumi, i suoi formaggi e il suo pane.

Questa tradizione fin oggi si è mantenuta integra perché fin dal ritrovamento delle ricette, la gente del posto nel preparare i salumi usò solo carne perfetta, il pane veniva impastato con amore e saggezza, il formaggio veniva fatto solo con latte fresco dei ricchi pascoli della zona.

L'Azienda Agricola Santa Ittoria di Santu Lussurgiu mantiene inalterate le tradizionali tecniche di lavorazione consolidate oramai da due generazioni.

I prodotti di maggior qualità sono i formaggi su casizolu e sa trizza, entrambi a pasta filata e che nascono dalla lavorazione manuale del latte bovino crudo prodotto da vacche di razza bruna allevate nel Montiferru.

Dalle coste incontaminate della Sardegna, Sarda Affumicati porta sulle vostre tavole una selezione di prodotti ittici lavorati secondo le tradizioni dei nostri pescatori ed affumicati utilizzando le essenze aromatiche della macchia mediterranea. 

Artiginai dolciari e mostacciolai di Oristano.

Sapiente viticoltore che dedica alle uve carignano e vermentino tutto il suo talento e dedizione.

I fitti sesti di impianto e le rese decisamente contenute, che non superano mai i 50 quintali per ettaro, danno origine ad un prodotto ricco di estratti e sostanze fenoliche, ottima base per la produzione di vini da lungo affinamento.

Uno dei motivi di apprezzamento dei nostri vini è la capacità interpretativa dei nostri agronomi ed enologi che riescono da sempre a connubiare le caratteristiche di struttura dei vitigni internazionali qui acclimatati al carattere mediterraneo dei vitigni autoctoni quali Vermentino, Torbato, Cannonau, Carignano e Monica. Questa è "l'arte" che ha reso unica la proposta Sella & Mosca sul mercato sia dal punto di vista qualitativo che dall’ampia interpretazione della gamma.

Nell'azienda Sepi formaggi si respira un'atmosfera che sa di antico, il tempo sembra essersi fermato vicino alla notte dei tempi. Si sa infatti che per fare il formaggio bisogna rispettare le procedure e i riti antichi, dettati dalla tradizione millenaria dei pastori sardi. Nell’aria si sente quel profumo particolare capace di evocare antichi scenari, dove l'unica protagonista è madre natura.

La cantina è situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli, ha popolato questa terra. In questo angolo di Sardegna la tradizione si rinnova.

Qui abbiamo creato qualcosa di unico e straordinario che nasce da radici lontane nel tempo. Siamo fieri di far parte di questa grande eredità Gallurese. Prova i nostri migliori prodotti sardi

Sapiente artigiano produttore di miele del rarissimo miele di castagno.

Giuseppe è una persona intraprendente, dalle mille risorse, nato e cresciuto a Villasimius. La passione per la viticoltura è iniziata quasi per gioco: impegnandosi però da subito, conducendo studi ed analisi del territorio, al fine di mettere a dimora il vigneto ideale per il suo terreno.

Sos Molinos è un pastificio artigianale che nasce per riproporre i sapori di una volta. Usa per le sue produzioni solo materie prime fresche, prevalentemente del territorio, senza conservanti, coloranti e Ogm.

Seguendo rigorosamente i metodi tradizionali, la Spanu Giovanni produce la prelibata bottarga di muggine, definita il caviale italiano e ha reso possibile la diffusione di questo prodotto, che fino a poco tempo fa si poteva gustare solo nelle località marine della Sardegna.

Per le sue creazioni, la Sperandri utilizza molteplici sapori, non dimenticandosi di quelli tipici della sua terra, dalla violetta alla menta, dalla classica nocciola al mirto, dal rhum all’acquavite, passando per le scorze d’arancia, le noci, il peperoncino, lo champagne, la malvasia il pecorino sardo d.o.p. e così via.

Pochi sanno che nell'antica Grecia un gruppo di filosofi, durante le fredde sere d'inverno, si si riuniva intorno a un tavolo e tesseva storie sotto l'effetto di una bevanda ottenuta dall'infuso in alcool di particolari bacche, la cui ricetta era a loro pervenuta da un popolo amico, i sardi, attraverso i fenici, loro colonizzatori

Tradizionale e attento produttore dell'uva più antica dell'Isola: la Vernaccia. 

Una tipica storia della provincia italiana. Iniziata quasi un secolo fa quando Stefano Rocca, nonno dell’omonimo e attuale proprietario dell’azienda, comincia a produrre le prime bottarghe di muggine, presso la Cooperativa dei Pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari.

Sul finire degli anni 80 la stessa passione del nonno porta, l’allora giovane nipote, Stefano Rocca ad allestire un piccolo laboratorio artigianale per la produzione della bottarga facendo ricorso agli stessi metodi di produzione impiegati dal nonno.

Noi del caseificio Su Grabiolu abbiamo scelto  di realizzare prodotti sani e buoni, prodotti che rispettano la natura e il benessere degli animali, abbiamo deciso di produrre qualità e non quantità, abbiamo deciso di produrre a km 0  utilizzando il latte della nostra azienda per portare sulle tavole di tutti, i prodotti d'eccellenza.

Il marchio “Su Guttiau”, presente sul mercato dal 1992, per primo ha saputo interpretare l’antica ricetta derivata dal Carasau - tipico pane sardo - nella versione fritta e salata denominata

Nel 2005, ai piedi del Monte Grighine, nasce il Caseificio Su Pranu, dall'abbreviazione della località in cui si trova: "Pranixeddu". Il nostro intento è quello di produrre formaggi artigianali dal sapore antico. La nostra vasta produzione è costituita da formaggi pecorini freschi e delicati, da formaggi stagionati dal gusto deciso e da formaggi misti dal sapore intenso.

Alla base del nostro lavoro sta la capacità di scegliere le migliori materie prime, le carni scelte vengono lavorate secondo la trazione sarda e consegnate al mercato e al cliente finale con tutte le garanzie di freschezza e qualità. Tutti i nostri prodotti sono privi di allergeni, non contengono glutine né lattosio. 

L'azienda Su Zichi opera da quasi 20 anni a Bonorva, in provincia di Sassari, nel Logudoro: il panificio di Bonorva è specializzato e rinomato per la produzione di Su Zichi, appunto, il pane sardo tradizionale tipico di Bonorva

Abbiamo impiegato anni di duro lavoro per riportare in vita questo territorio: lo abbiamo dissodato, impiantato, coltivato. Dopo millenni questi luoghi sono ritornati a vivere, a essere produttivi, a diventare quello che sono oggi: luoghi magici, rifugio per l’anima e roccaforte dei sensi.

La qualità non è mai casuale. E’ sempre il risultato della nostra capacità di esprimere passione e amore, con la mente e con il cuore, per tutto ciò che facciamo.”
Il cuore e la qualità da cui nasce la nostra linea di Liquori Sulky. Al 100% naturali, i nostri liquori sono prodotti rispettando rigorosamente le ricette della tradizione, senza utilizzo di aromi né coloranti, per permettere la conservazione di tutte le proprietà aromatiche dei frutti della nostra terra. Oltre il pregiatissimo Mirtomoro, ottenuto dall’infusione di ben 1 kg. di bacche per litro, offriamo tre referenze esclusive: il Limonverde, limoncello ottenuto dall’infusione di scorze di limoni verdi; il Mirt’e Ferru, connubio eccezionale tra il nostro mirto e la grappa di fil’e ferru, ed il Nopale, delizioso liquore da dessert ottenuto dai frutti di fichi d’India della nostra terra.
Liquori unici e di eccellenza, dalla Sardegna e dal cuore: il nostro e della nostra terra.

In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus. Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada.

La società TE.MA srl Terra Mare nasce nel 2006 con la volontà di avviare una azienda agricola multifunzionale secondo le moderne filosofie. Una azienda radicata nel territorio che attinge dalla tradizione ma che guarda alla contemporaneità e al futuro. La tenuta di 11 ettari si affaccia sulla costa occidentale della Sardegna nell’antico territorio della bonifica ex Etfas di Cuglieri.

Siamo piccoli artigiani del Vino e della Terra. Scusate ma non seguiamo il mercato, produciamo vini che piacciono a noi, vini della nostra cultura. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano. Tutto questo perché siamo semplicemente dei piccoli artigiani di vino che non fanno più di 45000 bottiglie quando la natura è generosa.

Produciamo non solo per il mercato, anche se è là che il vino è ovviamente destinato, ma soprattutto per il gusto di creare vini che noi stessi vorremmo avere il piacere di bere. Una scelta di vita, quindi, oltre che professionale. Abbiamo deciso di lavorare solo le uve di nostra produzione poiché le nostre viti vengono allevate con tecniche tradizionali e limitati trattamenti che ci garantiscono una materia prima controllata.

L'Opas di Terrantiga risulta essere la prima organizzazione di produttori nel campo apistico sardo. L'Opas è stata fondata nel 2010 da alcuni soci con una lunghissima esperienza, per produrre e commercializzare un imbattibile e buonissimo miele biologico prodotto in Sardegna

L’azienda è nata dall’esperienza e dalla tenacia del suo fondatore, che opera nel settore da ormai 20 anni e che ormai è un profondo conoscitore dei prodotti trattati.

Dietro ogni goccia di U-Tabarka si nascondono echi di terre lontane, riportati alla memoria dei fondatori della cantina durante una lunga navigazione a vela e rinvigoriti dal gusto deciso dei vitigni.

La Società Cooperativa UNIONE PASTORI fondata nel 1962, è oggi una Organizzazione di Produttori con la finalità di valorizzare la produzione, attraverso una filosofia aziendale dinamica,  di aggregazione e cooperazione. Situata a Nurri, nel cuore della Sardegna, trae origini più antiche da una secolare vocazione agropastorale, grazie al patrimonio storico di un popolo fiero e di grande intraprendenza.

Rejoignez notre communauté unique, où passionnés et professionnels du véganisme se rencontrent pour partager leur passion et leur expertise. Que vous débutiez dans les aliments à base de plantes ou que vous soyez déjà un expert, Veghu® est l'endroit idéal pour grandir et apprendre. Nous vous proposons une large gamme de matières premières, d'outils, d'accessoires et de savoir-faire essentiels pour vous aider à réaliser vos rêves culinaires.

Venatura è una ditta artigianale che produce confetture, marmellate, creme di verdure, sughi e bevande analcoliche.

Le produzioni nascono nel rispetto della salute dei consumatori, con una lavorazione artigianale, e non contengono conservanti, addensanti, coloranti o altri additivi.

Le materie prime sono di provenienza locale e l’approvvigionamento avviene nel pieno rispetto del ciclo delle stagioni, utilizzando sempre un prodotto fresco e selezionato.

Alcune delle ricette proposte sono antiche e i prodotti conservano inalterati i profumi e i sapori di una volta; altre invece sono creazioni proprie dell’azienda.

Tutti i prodotti hanno un gusto unico e indimenticabile molto apprezzato dai consumatori.

Solo la passione e la caparbietà hanno permesso la realizzazione di un sogno ritenuto impossibile da molti: e così da una grande scommessa si è arrivati ai risultati odierni.

Scommessa portata avanti da chi ha comprato la Vigna du Bertin insieme a chi si è impegnato a produrci del buon vino, anzi un grande vino, con professionalità e dedizione, ovvero Maurizio Armeni, agronomo, enologo e vero contadino. Dopo un grande lavoro di spietramento e di preparazione del terreno che occupa la piccola collina di Valacca, si è provveduto nella primavera del 2012 a piantare le barbatelle di uva Carignano, un vino rosso tipico del Sulcis, e le barbatelle di Vermentino, un vino bianco della Sardegna del sud.

Vigne Surrau è un’azienda giovane con un’anima antica. I due valori fondamentali che guidano la filosofia aziendale sono, infatti, tradizione e innovazione: tradizione nella scelta dei vitigni da coltivare (Vermentino di Gallura DOCG, Cannonau di Sardegna DOC, Carignano e Muristellu), ma innovazione nella vinificazione che viene effettuata con attrezzature all’avanguardia e con sperimentazioni enologiche quali per esempio l’appassimento delle uve Vermentino e Cannonau o la vinificazione delle stesse con metodo classico champenois.

Dal 1978 coltiviamo il vitigno posto sul basso agro di Villagrande Strisaili, nella località “Corru Trabutzu”, produciamo esclusivamente vini tradizionali come il Cannonau di Sardegna. Le nostre piccole produzioni soddisfano solo il miglior mercato locale. La conduzione dell’azienda è di tipo familiare, ora siamo alla seconda generazione.

Nel 2000, attraverso il reimpianto del vecchio vigneto di famiglia, a Nurallao, abbiamo dato vita al sogno Vigneto Santu Teru, un vero e proprio paradiso di vitigni autoctoni quali Cannonau, Bovale sardo (Muristellu), Barbera sardo, Nasco e l’internazionale Syriah.

La coltivazione è biologica, nel rispetto della naturalità delle cose, senza alcun apporto della chimica;
lo stesso avviene durante la produzione del vino così da garantire un vino biologico artigianale e di qualità ineccepibile. 

Lavorazione del terreno senza arature e con rifinitura a mano vicino alla pianta, sovesci, potatura a mano secca e verde, trattamenti con rame e zolfo in minime quantità. Raccolta a mano in piccole casse

I nostri vini nascono dall’esperienza acquisita nella vinificazione e nella coltivazione dei vigneti con metodo biologico e si rivolgono a quei consumatori che ricercano nella qualità di un buon bicchiere di vino sensazioni nuove a appaganti per il palato e per lo spirito. 
I vini Evaristiano esprimono tutto l’amore che abbiamo per il prossimo e per la terra.

Siamo una famiglia che da decenni produce vino in un territorio ad alta vocazione viticola,
culla di un’antichissima cultura. È una terra di uva e di ciliegie, situata nella ricca regione del Mejlogu, che
significa “luogo di mezzo” proprio perché si trova al centro del Logudoro, nel nord della Sardegna.

L’azienda Zafferano San Gavino è fortemente legata alle proprie tradizioni e alle proprie origini. Quelle tradizioni che fino ad oggi ci hanno permesso di mantenere dei valori qualitativi eccellenti e costanti nel tempo.

Zarelli Vini è ubicata in territorio di Magomadas, provincia di Oristano nella Sardegna centro-nord occidentale denominata Planargia. Tale località è caratterizzata da un clima moderato e dolce e con la particolare tipologia del terreno favorisce la produzione di vini eccezionali per sapori ed aromi quale la malvasia.