Manias è fermamente convinto che, essendo l’apicoltura l’attività zootecnica ecocompatibile per eccellenza, le scelte dell’apicoltore debbano essere conseguenti. Infatti conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura.

Luigi Manias è dal 1977 il continuatore e l’erede di una tradizione apistica iniziata nel 1917 da suo nonno materno Licu Olla, che introdusse e diffuse, fra i primi in Sardegna, l’arnia a favo mobile. Tutti i suoi apiari sono nelle campagne di Ales, all’interno del costituendo Parco Regionale del Monte Arci, dove la presenza dominante della più tipica flora spontanea sarda e di rari endemismi vegetali, ne fanno, da sempre, un luogo ideale per la pratica apistica.

Ottiene, a seconda delle annate, mieli di asfodelo, sulla, cardo, eucalipto, corbezzolo e multiflorali primaverili ed estivi. L’eccellenza dei luoghi e, forse, la lunga esperienza maturata con le api gli hanno valso, per l’alta qualità dei suoi mieli, numerosi riconoscimenti nei principali concorsi nazionali.

Manias è fermamente convinto che, essendo l’apicoltura l’attività zootecnica ecocompatibile per eccellenza, le scelte dell’apicoltore debbano essere conseguenti. Infatti conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura.