Salalizia di peperoni e arance - Mammai - Prodotti di Sardegna

Salalizia di peperoni e arance prodotta da Mammai a Serrenti

Salalizia di peperoni e arance - Mammai - Prodotti sardi

Le caratteristiche delle Salalizie: 

Vasetto: 125 gr

Le Salallizie nascono da un'idea di Cristiana Giglio, abilissima nel trattare i prodotti da frutta e dell'orto, che riesce a trovare il giusto mélange di sapori per far splendidamente sposare il dolce e il salato. 

I nostri peperoni verdi, gialli, rossi, una volta maturi, vengono conservati, per poi abbinarli alle arance locali, pronte pochi mesi dopo: il risultato dell’attesa è uno straordinario abbinamento, un mix tra dolce e salato, che sta bene su diversi tipi di formaggi.

Colorata mai nello stesso modo, dolce e agra, questa delizia salata (Salalizia) si sposa con tutto: formaggi piccanti e dolci, alcune carni lesse o preparate arrosto. I palati più golosi la gustano con sole fette di pane tostato per apprezzare tutto il sapore della combinazione dei suoi ingredienti.

La gastronomia della Sardegna conserva tutt'oggi alcuni dei suoi tratti arcaici. Il vero talento di Cristiana Giglio sta nell'innovare alcuni elementi di questa ancestrale tradizione, senza perdere di vista la naturalità del prodotto e la sua ricercatezza. 

Salalizia di peperoni e arance - Mammai - Prodotti tipici sardi

Sul nostro e-commerce di prodotti sardi, potete accedere ad una vasta gamma di cibi e vini prodotti dai piccoli artigiani locali da noi selezionati nel corso degli anni e dei nostri numerosi viaggi in ogni angolo dell'isola.