Iselis Monica - Argiolas

Name: Iselis Monica - Argiolas
Brand: Argiolas
SKU: 4011011
Price: 18.47 EUR
Availability: InStock

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18,47 €

Tasse incluse

Monica di Sardegna Doc Superiore, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l

Iselis Monica è un Monica di Sardegna Doc della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, perfetto se accostato ad un pochino di casizolu del Montiferru.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi

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Iselis Monica - Argiolas - Prodotti tipici sardi

Iselis è un Vino roos sardo, Monica di Sardegna DOC Superiore prodotto dalla storica cantina di Argiolas, a Serdiana

Iselis Monica - Argiolas - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

Iselis è un Monica di Sardegna Doc Superiore della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, ottimo se accostato ad un pezzetto di casizolu del Montiferru; è adeguato anche a qualche fetta di formaggio pecorino senza lattosio di Su Grabiolu, condito con un goccio di marmellata di arance e zenzero di Seneghe.

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Iselis Monica - Argiolas - Vendita online vini sardi

Il vitigno di solito così denominato e normalmente in commercio è coltivato soprattutto nel Campidano. Negli altri, diffusi in diverse regioni storiche dell'Isola, i caratteri ampelografici più evidneti sono abbastanza simili, ma non esiste corrispondenza con il vitigno più famoso. Risulta facile arguire, dunque, che il motivo per cui il Monica, vinificato, dà spesso risultato differenti è da attribuirsi, non solo alle variazioni climatiche e pedologiche nonché alla tecnologia adottata in cantina, ma anche al fatto che con lo stesso nme vengono vinificati vitigni fondamentalmente diversi.

Griglia tecnica:

Classificazione	Monica di Sardegna Doc Superiore
Suolo	Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi
Clima	Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate
Raccolta	Manuale, prime ore del mattino
Vinificazione	Macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasi vinari di concreteo vetrificato per 10-15 giorni. evoluzione
Affinamento	Passaggio in barriques per 12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. caratteristiche
Caratteristiche	Colore: rosso rubino Olfatto: intenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, con note di vaniglia e cannella Gusto: armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole
Abbinamenti	Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura, carni rosse alla brace

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