La Sardegna vanta una lunga tradizione nell'ambito della pastificazione: da noi trovi un'attenza selezione di pasta tipica artigianale di semola di grano duro. Prova i veri malloreddus, le lorighittas, i marraconis fibaus e la fregula di semola, da abbinare a sughi di carne o pesce.

Se ami la tradizione e sei alla ricerca di sapori (quasi) perduti, da noi trovi anche su filindeu, i fili di Dio: una pasta tipica della tradizione barbaricina ormai praticamente introvabile, realizzata interamente a mano da esperte pastificatrici.