Uvaggio

Cannonau di Sardegna con gradazione zuccherina minima di 22° Babo

Vinificazione

Si effettua la vinificazione in rosso con macerazione delle bucce ad una temperatura di 26-28° C per un periodo variabile da 12 a 18 giorni Dopo la vinificazione il nuovo vino viene messo ad affinare in piccole botti di rovere per 12 mesi

Caratteri organolettici

Colore rosso granato con riflessi viola. Profumo di raffinato bland tra i frutti rossi dell'uva e la tostatura del legno. Gusto asciutto e morbido di buona persistenza. Prova il Cannonau Corash con il prosciutto di pecora o la salsiccia di capra

Grado alcolico

14,0% Vol

Temperatura di servizio

18-20° C