Weinberg

Monica rein. Vitigno Autoctono repräsentiert die Weintradition Sarda.

Produktionsfläche

Sinis Halbinsel (West-Sardische Küste). Gemeinde San Vero Milis (OR), Weinberge des Unternehmens, ca. 5 km vom Meer entfernt. Französisch-argillous Boden gemischt marne

Zuchtsystem

Gouyot

Pflanzendichte

3500 Stämme/Ha; Bewässerung

Produktion

90-100 q/ Ha

Sammlung Epoch

In der Regel in Richtung der Teza Dekade von September, der ersten Dekade von Oktober. Varia nach dem Jahrgang

Farbe

Lila rot, brillant, neigt zu Amaranth mit Alterung

Parfüm

Intensiv, ätherisch, blumig, angenehm

Geschmack

Trocken, freundlich, weise, warm und weich, charakteristisch und ausgewogen

Wie zu benutzen

Betriebstemperatur 16-18 °C

Wie zu trinken

Es sollte mit frischem Caciotta kombiniert werden Fiore sardo, Huhn mit Myrte, zu den ersten Gerichten mit leckeren Saucen, zum gerösteten weißen Fleisch und gegrilltem, gegrilltem Rindfleisch

Alkoholgehalt

Mit Alkoholgehalt zwischen 13,0 und 14,0 % vol. (jährlich nach dem jahr). Mit der Alterung eines Jahres kann es die Qualifikation „Superiore“ bringen

Alter

Edelstahltanks – Flasche

Erhaltung

Krawattenalterung für 2 oder 3 Jahre

Kultivierung aus kontrolliert biologischem Anbau und garantiert gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007. BIOS zertifizierter Körper.
Zertifizierung von Qualität und Rückverfolgbarkeit UNI EN ISO 22005:2008. cSQA Zertifikatsstelle