Warenbezeichnung

Cannonau di Sardegna D.o.c. Reserve

Weinberge

Cannonau

Produktionsfläche

Hügel Weinberge in agro Tuppita di Lula

Land

Eingebettet auf Granit, hügeligen, lockeren, trockenen und sonnigen Böden, aufgezogen in einem Streifen, mit Pflanzendichte von 4.500 Stämmen/ha

Resa pro Hektar

65 quitten für 45 weinhektoliter

Klima

Mittelmeer, sehr windig und trocken im Sommer

Verkauft mich

aus dem letzten jahrzehnt des septembers

Vinifikation

Maceration von Trauben, enttäubt und faul, protraktiert für 10/12 Tage in Stahl Winzer mit Temperaturkontrolle; nach dem Mahlen folgen Sie verschiedenen Travasen bis zur Periode der Verfeinerung

Alter

In Stahltank für mindestens 6 Monate, gefolgt von einer Alterung in Fässern und Karat für mindestens 18 Monate

Warenbezeichnung

Alkoholspiegel 14%Vol., pH 3,70

Gesamtsäure 5,60 g/lt

Restzucker 3,0 g/lt

Trockenextrakt 29.0 gr./lt

Verkostungshinweise

Mit einer intensiven Granatrotfarbe, dem Duft von reifen roten Früchten und würzigen Noten von mediterranen Masern, verstärkt, bis zum Gaumen; vom Geschmack und Weichheit des Geschmacks.

Passend

Es wird von wichtigen Gerichten von rotem Fleisch oder Spiel begleitet, in feucht oder spucken gekocht - Sardo Dop, Pecorino ohne Laktose, Ovinforth. Betriebstemperatur: 18°C