Boned sardischer Schweineschinken - Salumificio Rovajo - Typische sardische Produkte

Gewicht - 7,5 kg

i rohschinken Rovajo wird aus ausgewählten schweinebeinen gewonnen, sorgfältig von hand mit salz, aromen und gewürzen massiert und tagelang ruhen lassen.

Nach mehreren Stufen der intensiven Pflege werden sie über ein Jahr reifen lassen. In dieser Phase begünstigt der kontinuierliche Luftaustausch die Reifung des Fleisches und die Bildung des einzigartigen Parfüms und Geschmacks.

Boned sardischer Schweineschinken - Salumificio Rovajo - Verkauf von sardischen Fleisch

Die Geheimnisse sind vor allem Fleischverarbeitung und in der unnachahmlichen Mischung von Strömen und Aromen, die von den Winden von Gennargentu, Teil eines einzigartigen Mikroklimas gebracht werden: ein perfektes Set, das ein Produkt mit unnachahmlichen Eigenschaften gebären lässt. Aus diesem Grund ist Desulos Rohschinken in ganz Sardinien bekannt und ist eine der geschätzten und gesuchten sardischen Würste.
Ganze und knochenlose Rohschinken sind verfügbar.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Salz, Zucker, natürliche Aromen, Gewürze, Antioxidans E300, Konservierungsmittel E252.

Konservierung: Produkt abhängig von Gewichtsverlust
Lager bei +4° +6°