Jambon de porc salé - Salumificio Rovajo - Produits typiques de la Sardaigne

Poids - 7,5 kg

i jambon brut Rovajo est obtenu à partir de jambes de porc sélectionnées, soigneusement massées à la main avec du sel, des arômes et des épices et laisser reposer pendant des jours.

Après plusieurs étapes de soins intenses, ils sont amenés à mûrir pendant plus d'un an. Dans cette phase, l'échange continu d'air favorise la maturation de la viande et la formation du parfum et du goût uniques.

Jambon de porc salé - Salumificio Rovajo - Vente de viandes sardes

Les secrets sont en particulier le traitement de la viande et dans le mélange inimitable de courants et d'arômes apportés par les vents de Gennargentu, une partie d'un microclimat unique: un ensemble parfait qui donne naissance à un produit avec des caractéristiques inimitables. Pour cette raison, le jambon brut de Desulo est reconnu dans toute la Sardaigne, et est l'un des saucisses les plus appréciées et recherchées.
Des jambons bruts entiers et désossés sont disponibles.

Ingrédients: Viande de porc, sel, sucre, arômes naturels, épices, antioxydant E300, conservateur E252.

Conservation : Produit soumis à la perte de poids
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