Nau & Co - Mora & Memo

Name: Nau & Co - Mora & Memo
Brand: Mora & Memo
SKU: 400604
Price: 17.49 EUR
Availability: InStock

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17,49 €

Bruttopreis

Insel der Nuraghi Igt, Rotwein

Flasche 0,75 l

Cannon basierten Wein mit einem 20% Cabernet Sauvignon, kultiviert im Gebiet von Serdiana da Mora & Memo - zu kombinieren mit einer Nelke von Fiore Sardo Dop begleitet von einer Marmelade von Feigen und Mandeln von Fattorie della Gioia

Wir bieten eine große Auswahl an italienischen und sardischen Produkten

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Nau & Co - Mora & Memo - Sardische Weine online

Wir bieten eine große Auswahl an italienischen und sardischen Produkten

U	Cannonau 80%, Cabernet Sauvingnon 20%
Alter des Weinbergs	30 Jahre
Ausstellung	Süd, Südosten
Altimetry und Land	Medium hügeliger Kalkstein, reich an Skelett, 200/220 m. s.l.m.
Vinifikation, Reifung, Alterung	Vendemmia in verschiedenen Epochen mit Scharnieren der Trauben im Weinberg, separaten Wein für beide Reben. Maceration auf den Hautn mit Pfropfung von Hefe für etwa 8/10 Tage bei kontrollierter Temperatur ausgewählt. Nach der Verschmelzung setzt sich die alkoholische Gärung, die malolaktische Gärung und die Alterung in Edelstahl-Vaten für eine kurze Zeit nach der Alterung in feinem Holz von Allieri fort
Verkostung	Intensive rubinrote Farbe mit lila Nagel, tadellos. Bouquet von kleinen roten Früchten und würzigen Noten und Kaffee und Schokolade. Weich und elegant in Tanninen, aber von großer Struktur und angenehmer
Matching- und Service-Modus	Kalt geschnittene Vorspeisen, erste Kurse mit herzhaften Würzen, rotes Fleisch, Käse mittlerer Würze - Fiore Sardo Dop, sardische Wurst, Malloreddus zur Campidanese, Fregula zur Wurst. Die Flasche mindestens 30 Minuten vor dem Rühren bei 16-18 Grad streichen