

Cannonau di Sardegna DOK, Roter sardischer Wein. Flasche 0,75 l
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Cannonau di Sardegna Doc
Eigenschaften:
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Technisches Raster:
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Eier |
Cannonau mit mindestzuckergehalt von 20/22° Babe |
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Vinifikation |
Die Vinifikation erfolgt in rot mit der Befeuchtung der Haut bei einer Temperatur von 26-28° C für einen Zeitraum von 6 bis 8 Tagen. Nach der Weinbereitung und Erstverarbeitung wird der neue Wein in kleine Fässer überführt, wo die Alterung für weitere 8-10 Monate fortgesetzt wird |
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Organoleptische Eigenschaften |
Farbe rote Granat mit Reflexionen viola.Profumo mit typischen roten früchten. Trockener Geschmack und weiche Dibuona Persistenz und mittlerer Körper. Perfekt in Kombination mit der Sardo Flower, dem gewürzten sardischen Pecorino und einem Teller culurgiones mit wurst |
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Alkohol |
13,5 % vol. |
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Betriebstemperatur |
18-20 C |
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