Poudre de safran biologique - S'atra Sardigna - Vente de produits sardes

Précieuse et toujours immuable

Cultivation typique de notre terre, le safran est obtenu au moyen de méthodes de traitement séculaires qui, comme une fois, nécessitent beaucoup d'efforts.

La collection a lieu début décembre dans la matinée avant l'ouverture de la fleur. Des fleurs recueillies avec un soin extrême, les stigmates précieux de rouge vif sont détachés. Chaque fleur n'a que trois.

C'est pour ça cent vingt mille fleurs pour obtenir seulement un kilo de stigmates et il faut un hectare de terre cultivé avec du safran pour pouvoir obtenir de six à huit kilos de stigmates.

Poudre de safran biologique - S'atra Sardigna - Produits sardes de qualité

Le safran sard se démarque par son arôme délicat qui peut donner une touche immuable à tout plat grâce à sensations pénétrantes qui sait comment transmettre au goût et à l'odeur.