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Le Monili Vermentino - Colle Nivera
10,99 €
TTC
Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard. Bouteille de 0,75 l Annata 2013
Vermentino di Sardegna Doc produits dans les sols en granit L de Colle Nivera - en combinaison nous offrons une planche à découper muggine fumée et l'espadon, accompagnés d'une confiture d'arcs
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Le Monili Vermentino - Colle Nivera - Produits de Sardaigne
Vermentino di Sardegna Doc produit à partir de Colle Nivera
Le Monili Vermentino - Colle Nivera
Caractéristiques:
Vermentino di Sardegna Doc produits dans les sols en granit L de Colle Nivera - en combinaison nous offrons une planche à découper cabtarga di Cabras et muggine fumée et de l'espadon, accompagnés d'une confiture de figues d'Inde - pas mal même assortie de thon fumé et de confiture de figues et d'amandes de Seneghe
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Le Monili Vermentino - Colle Nivera
Grille technique:
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Description |
Vermentino Sardaigne D.O.C. |
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Vignobles |
Vermentino 100% |
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Rendement moyen |
90 quintaux pour 63 hectolitres de vin |
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Terre |
Incorporée sur des sols granits, vallonnés, secs et ensoleillés, élevée dans une bande, avec une densité végétale de 4 500 souches/ha |
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Vends-moi |
Depuis la première décennie de septembre |
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Vinification |
Pression immédiate des raisins détemmés et paresseux, suivie de l'incubation du moût qui est commencé à la fermentation propre; suivre divers chavases jusqu'à la période du vieillissement |
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Le vieillissement |
Dans un réservoir en acier pendant au moins 3 mois |
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Données analytiques |
Teneur en alcool 13,50%Vol. PH 3,90 Acide total 5,20 gr/lt Sucres résiduels 2.0 gr/lt Extrait sec 2,0 gr/lt |
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Notes de dégustation |
Couleur jaune paille pâle jaune Parfum floral, persistant Saveur douce, fraîche et minérale |
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Matching |
Il est accompagné d'apéritifs de mer, aussi crus et grillés de poisson - fregula alla bottarga et poisson fumé. Température de service 8° C |
201102
50 Produits
Fiche technique
- Origine
- Nuoro
Références spécifiques
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