Fromage Pecorino en fil - Il Filato - Produits sardes typiques

Fromage Pecorino avec fil, conçu et fabriqué par la maison Bonarcado, Stefano Lotta, de Le fil

Formes de 2 kg

Fromage Pecorino en fil - Il Filato - fromages typiques sardes

Le fil est un fromage de pâtes, de consistance moyenne, obtenue à partir de lait cru, provenant exclusivement de la traite de moutons sardiniens élevés en stabulation libre. C'est le résultat de la demande de lait ovine de la discipline de production typique du lait de vache.

Ingrédients: lait de mouton cru, veau, eau, sel de mer de Sardaigne

Fromage Pecorino en fil - Il Filato - Exportation de fromages sardes typiques

Ce fromage, en courte saison, avec un goût doux et délicat, est idéal comme fromage de table, rôti, frit ou comme ingrédient dans la cuisine.

Un long assaisonnement acquiert plutôt un goût et un goût plus décidés : les pâtes ont tendance à la pâtisserie qui donne un look légèrement épicé.

La laiterie Lotta est née dans le but de produire et de promouvoir un produit qui a ses racines dans la tradition et une expérience familiale consolidée. Nos technologies de production sont restées inchangées au fil du temps.