Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique Doc - Sella & Mosca - Produits typiques de la Sardaigne

Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique DOC, produit par la cave historique d'Alghero Sella & Mosca

Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique Doc - Sella & Mosca - De célèbres vins sardins

Également en déclin méthode classique la tourbe d'Alghero donne une merveilleuse surprise. En plus de la compréhension incroyable entre la vigne et le territoire turbine, récolté dans la première période de sept ans apporte avec elle le précieux nervation acide indispensable pour faire face à la longue période de bouleversement sur les levures

couleur - paille jaune

parfum - un nez avec une forte sensation florale d'avoine et de fleur d'orange

goût - bouche au perlage fin et briqueux, large, décisif et affirmé, de la finition harmonieuse et cohérente, compacte et verticale

Cépages - Torbato

Origine - Alghero

Cultivation - éperon Cordone – Pergola sarda 2551

Densité - 4000 souches/ha
Resa - 100 q.li/ha 20 ans
Vinification - Pression douce; décantation statique froide; Inoculo avec des levures sélectionnées;
Fermentation en acier inoxydable.

Vieillissement - Refermentation en bouteille, un an de séjour sur les levures.

Alcool - 12,5% Vol

Sucre résiduel - 3,5 g/l

Acide total - 4,7 g/l