Miele bio di Corbezzolo - Terrantiga - Prodotti sardi

Miele biologico prodotto nel sud Sardegna dalla cooperativa di apicoltori Terrantiga

Miele bio di Corbezzolo - Terrantiga - Prodotti tipidi sardi

Le caratteristiche di questo raro prodotto:

Il miele di corbezzolo bio è intensamente ambrato, muta verso il color nocciola più o meno chiaro quando procede nella sua cristallizzazione; per trasformarsi in breve tempo in una pasta molto fine e morbida.

L'aroma di questo miele è davvero molto particolare, difficile da descrivere: può ricordare i chicchi di caffé macinato, i sentori delle foglie dell'edera, vagamente pungenti. All'assaggio può colpire la sua intensità gustativa e il suo aroma decisamente amaro.

Il miele amaro, il miele di corbezzolo vanta una composizione gusto-olfattiva differente rispetto a tutti gli altri, più conosciuti, tipi di miele, risultando indimenticabile alla maggior parte dei palati.

Il miele di corbezzolo risulta essere davvero raro, data la difficoltà che la sua raccolta impone. Miele invernale, universalmente noto per le su proprietà terapeutiche riguardo le vie urinarie e respiratorie.

Miele bio di Corbezzolo - Terrantiga - Miele biologico sardo

Abbinamento:

Questa particolare tipologia di miele, si può accompagnare a formaggi piccati e pecorini di fossa, va bene sul lardo stagionato, con la ricotta affumicata o sui gelati. Va decisamente bene sul Fiore Sardo o su un caprino stagionato. 

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