Denominazione

Isola dei Nuraghi I.g.t.

Vitigni

Carignano, Cabernet Sauvignon, Cannonau, Syrah

Vigneti

Allevati a spalliera con potatura a cordone speronato, 5.400 ceppi/ha

Terreno

Derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso. 300 m s.l.m.

Clima

Mediterraneo, particolarmente ventoso e secco d'estate

Vendemmia

Manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre

Vinificazione

Macerazione una notte in vinificatori d'acciaio, pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

In bottiglia fino per qualche mese

Dati analitici

Grado alcolico 13,00%Vol.

AciditÌÊ totale 5.10 gr./lt

Zuccheri residui 1,9 gr./lt

Estratto secco 22,0 gr./lt

Note di degustazione

Colore rosato

Profumo fruttato intenso

Sapore morbido, piano

Abbinamenti

Pietanze di pesce, minestre, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo - salumi stagionati come la musteba o la salsiccia sarda - Temperatura di servizio 18° C.