local_offer World's Fastest Online Shopping Destination
local_offer World's Fastest Online Shopping Destination
Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda
44,99 €
Tasse incluse
Formaggio erborinato di latte ovino, prodotto a Thiesi.
L'Ovinforth è un formaggio pecorino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi.
Formato: disponibile in porzioni da 1,75 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online
Politiche per la sicurezza(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda - Prodotti e specialità sarde
Formaggio erborinato di latte ovino, prodotto a Thiesi
Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda - Prodotti sardi online
Le caratteristiche:
Con formaggio erborinato si identifica generalmente un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali, o inoculate manualmente. Per ottenere lo sviluppo di tali muffe, vengono praticati dei fori nel formaggio e viene lasciato stagionare in grotte naturali in cui vi è un elevato grado di umidità.
Nel caso dell'Ovinforth, il penicillium roqueforti viene inoculato manualmente attraverso i fori, in quanto, in Sardegna, per via del clima, è difficilissimo ottenere uno sviluppo naturale delle muffe.
L'Ovinforth è un formaggio pecorino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi.
Prova i migliori formaggi sardi nel nostro sito - abbiamo raccolto il meglio della nostra tradizione, appoggiandoci a pastori e piccoli produttori riconosciuti per la loro conoscenza della tradizione.
Formato: disponibile in porzioni da 1,75 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online.
Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda - Formaggi sardi
Griglia tecnica:
| Prodotto | Formaggio erborinato ovino Ovinforth |
| Zona di produzione | Sardegna |
| Caratteristiche | Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici, penicillum roqueforti |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Stagionatura | > 60 gg |
| Pezzatura | Forma cilindrica - diametro 21 x 12/13 cm;peso 3,5-4,0 Kg forma intera, 1.75 Kg porzionata |
| Aspetto esterno | Crosta rigata marrone |
| Tipo di pasta | Giallo chiaro con striature verdi/blu, morbida con occhiatura |
| Sapore | Aromatico, legg. sapido, tendente al piccante con la maturazione |
| Shelf-life | 60 gg. conservato in frigorifero a 4°C circa |
600101
94 Articoli
Scheda tecnica
- Paese
- Thiesi
- Confezione
- 1.75 kg
- Provenienza
- Sassari
Riferimenti Specifici
No customer reviews for the moment.
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Formaggio erborinato di latte ovino, prodotto a Thiesi.
L'Ovinforth è un formaggio pecorino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi.
Formato: disponibile in porzioni da 1,75 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online
Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda
44,99 €
Tasse incluse