Arvali, Vermentino di Sardegna Doc - Ferruccio Deiana - Vino bianco sardo

Vino bianco sardo a base Vermentino, prodotto a Dolianova, da Ferruccio Deiana

Bottiglia - 0.75 l

Originato dal vitigno  autoctono vermentino. Fermenta a temperatura controllata. Qui abbiamo un grande vino bianco sardo, fine ed elegante.
Si abbina splendidamente a saporiti piatti di pesce, minestre e carni bianche.

Arvali, Vermentino di Sardegna Doc - Ferruccio Deiana  

Terreno: Medio impasto tendente all'argilloso con esposizione a nord
Clima: Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Raccolta: Tardiva, ultima settimana di settembre, l'uva è colta con gr/l 216 di zuccheri
Vinificazione: Diraspatura e successiva pigiatura soffice. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 12/24 ore mentre la temperatura è controllata a non più di 15°C.
Affinamento: In serbatoi di acciaio per 3-4 mesi
Imbottigliamento: In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale 44x26
Dati tecnici: Grado alcolico 13,5-14% vol., acidità totale gr/l 5,5 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 3,4
Caratteristiche: Colore paglierino, profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche, gusto secco, morbido, intenso, sapido e persistente
Consigli: Ideale per l'aperitivo, grigliate di pesce e carni bianche
Servire a 12/14ºC