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Padres - Cantina Deaddis
21,87 €
Tasse incluse
Isola dei Nuraghi Igt, Vino rosso Bottiglia da 0,75 l
Padres è un vino rosso a base di bacche locali, tra cui il Muristellu (Bovale sardo), prodotto dalla Cantina Deaddis di Sedini - in abbinamento proponiamo un ottimo Fiore Sardo Dop, un pecorino stagionato, malloreddus con sugo e salsiccia sarda
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Padres - Cantina Deaddis - Vini sardi online
Gran menzione Vinitaly 2010
Primo classificato Vinisole 2012
Nel cuore dell'Anglona in una cornice di nuraghi chiese romaniche e domus de janas nasce Padres, vino di corpo, vigoroso, rosso rubino da profumi intensi che offrono un bagaglio olfattivo semplice ma unico. Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica.
Padres è un vino rosso a base di bacche locali, tra cui il Muristellu (Bovale sardo), prodotto dalla Cantina Deaddis di Sedini - in abbinamento proponiamo un ottimo Fiore Sardo Dop, un pecorino stagionato, malloreddus con sugo e salsiccia sarda
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| Vitigni | I cloni vengono selezionati con estrema cura tra cui il rinomato Bovale (Muristellu) per ottenere la massima espressione del territorio |
| Zona di produzione | (Sassari) Anglona Sardegna, Italia. |
| Composizione del suolo | Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto con una buona base calcarea, ottimo il drenaggio durante tutto l'arco dell'anno |
| Altitudine | 200 metri sul livello del mare |
| Clima | Sempre ventilato, temperato caldo in estate con decise escursioni termiche tra il giorno e la notte, mai particolarmente rigido in inverno e mitigato dalle correnti marine |
| Produzione per ettaro | 70-80 q.li/ha |
| Forma di allevamento | Cordone speronato |
| Densità di impianto | 4000 piante /ha |
| Data di raccolta | Seconda settimana di settembre |
| Vinificazione | Le uve ben mature vengono raccolte manualmente, diraspate, pigiate e lasciate macerare in serbatoi termocondizionati. In questa fase i frequenti, ma brevi rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei composti più e dolci |
| Affinamento | 8-9 mesi in serbatoio d'acciaio |
| Evoluzione in bottiglia | 7-10 anni |
| Colore | Rosso rubino molto intenso con riflessi granati |
| Bouquet | Intense note fruttate di more, amarena e mirto. Fragrante ed avvolgente regala delicate sfumature aromatiche di spezie eucalipto e fiori appassiti |
| Gusto | Ampio e vellutato di grande struttura e persistenza aromatica |
| Abbinamenti | Formaggi di media e lunga stagionatura, prosciutto, spek, arrosti di carne rossa, maialetto, cinghiale, filetti alla brace lepre, agnello, anatra al forno, germano arrosto. Servire in ampi calici a 18 °C |
600801
410 Articoli
Scheda tecnica
- Paese
- Sedini
- Confezione
- 1.2 kg
- Provenienza
- Sassari
Riferimenti Specifici
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