La località “Peddio” è situata nel cuore di una tra le più rinomate aree olivicole della Sardegna occidentale: il”Montiferru”. In questa zona, su colline talvolta terrazzate alte circa 250 metri sul livello del mare, gli ulivi secolari estendono le radici in terreni argilloso-calcarei, di origine basaltica, battuti dal sole e lambiti dai venti di maestrale che la vicinanza del mare rende umidi e temperati.

L’Olio Extra Vergine “Peddio” è il prodotto di un lungo e accurato lavoro dell’ Azienda Olearia Peddio, che vanta una lunga tradizione nel settore della produzione dell’olio.

L’Azienda Olearia Peddio, il cui nome deriva dalla località in cui si trovano i terreni coltivati a uliveto, effettua personalmente tutte le fasi della produzione di quest’olio extra vergine di oliva. Nei propri terreni a cultura biologica vengono seguiti i diversi stadi di maturazione dell’oliva, la Cultivar Bosana, a cui fa seguito la raccolta meccanica con le più moderne attrezzature di cui l’azienda dispone. Nel giro di poche ore, le olive vengono molite nell’oleificio aziendale a garanzia e genuinità del prodotto. Come ultima fase, il prodotto viene imbottigliato e confezionato nello stabilimento dell’azienda.

La località “Peddio” è situata nel cuore di una tra le più rinomate aree olivicole della Sardegna occidentale: il”Montiferru”. In questa zona, su colline talvolta terrazzate alte circa 250 metri sul livello del mare, gli ulivi secolari estendono le radici in terreni argilloso-calcarei, di origine basaltica, battuti dal sole e lambiti dai venti di maestrale che la vicinanza del mare rende umidi e temperati.

La natura del terreno, il clima temperato e il metodo di lavorazione, permettono di ottenere frutti di rara fragranza da cui si ricava il pregiato olio extra vergine Peddio. Il colore paglierino verdastro, il profumo intenso d’oliva, la fluidità medio bassa e l’aspetto velato, uniti ai più moderni sistemi di raccolta e spremitura, esaltano le qualità tipiche del prodotto.