

Vermentino di Sardegna DOC, Weißweinflasche von 0,75 l
Weißwein aus Vermentino-Trauben, hergestellt von Cantina del Bovale von Terralba - mediterrane Düfte, frisch und entschieden, mit einem Bottarga-Cutter, geräuchert mit Muggin und extra nativem Olivenöl (mit einem kleinen weißen Pfeffer)
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Warenbezeichnung |
Vermentino di Sardegna Doc |
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Weinberge |
100% Vermentino |
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Weinberg |
Alter enthalten trà und 10 Jahre mit Produktion von 80 q.li Ha |
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Vinifikation |
Nach dem Pressen und einer ersten Reinigung werden die Hefen inokuliert und die Moste bei Temperaturen um 12 Grad für etwa 2 Wochen fruchten. Fertige Gärung der Weinstopp mit den feinen Blättern für etwa 4 Monate |
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Passend |
Meer Vorspeisen, erste und zweite auf Fisch, Krebstiere und Meeresfrüchte - Bottarga, geräuchert mit Muggin und Thunfisch, extra natives Olivenöl, sardinischer Spiny Artichoke in Olivenöl oder Wild Cards. Betriebstemperatur 12 °C |
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