Sorte der Trauben

Muskat unserer Weinberge

Weinberge

Eingebettet auf Granit, hügeligen, lockeren, trockenen und sonnigen Böden, aufgezogen in einem Streifen, mit Pflanzendichte von 4.500 Stämmen/ha

Durchschnittsertrag

70 quitten für 31 weinhektoliter

Land

Eingebettet auf Granit, hügeligen, lockeren, trockenen und sonnigen Böden, aufgezogen in einem Streifen, mit Pflanzendichte von 4.500 Stämmen/ha

Verkauft mich

Aus dem zweiten Jahrzehnt des Septembers

Vinifikation

Annähern der Trauben an Graticci für etwa 10 Tage, dann verglaster Schmutz; die Zerkleinerung folgt der statischen Reinigung des dann mit Temperaturkontrolle vergorenen Mostes; nach verschiedenen Travasen wird der geklärte Wein für kurze Zeit verfeinert.

Alter

In Stahltank für mindestens 6 Monate

Analytische Daten

Alkoholgehalt 13,50%Vol.

Ph 3,50

Gesamtsäure 6,20 gr./lt

Restzucker 80,5 gr./lt

Trockenextrakt 24,0 gr./lt

Verkostungshinweise

Farbe gelb

Parfüm intensiver und umhüllender Duft mit typischen Muskatnoten

Sanfter, süßer, eleganter und harmonischer Geschmack

Passend

Es wird am Ende der Mahlzeit mit trockenem Gebäck oder Sahne begleitet - Seeds, Bitter, Gueffus, Kriegs Desserts, Schokoladen Peano oder die pralinen Sperandri. Betriebstemperatur 14°C