MAISTU - Vini Evaristiano - Produits de Sardaigne

CLASSIC METHOD SPUMANTE

IGT ISOLA OF NURAGHI

La couleur jaune paille aux reflets verdâtres et au perlage fin et persistant. Élégant et agréable olfactif, caractérisé par un bouquet vibrant de notes fruitées, florales et d'appels balsamiques de la pointe typique de la noix fraîche, qui s'harmonise avec les tons de pâtisserie. La bouche s'ouvre avec une acidité vive et rafraîchissante, caractérisée par sa douceur et sa excellente longueur.
VARIET UV
Chardonnay

VIGNET
Environ 1 Il a avec sud et sixième exposition de m 2,50 x 0,80, avec système de reproduction de manot

THREE
Calcaire mixte à quelques km de la mer

LE TEMPS DE LA MOISSON
Première décennie d'août, par rapport à la tendance saisonnière

VINIFICATION
Obtenu à partir de raisins de Chardonnay, après un pressage doux et une précision froide du moût, ferments dans des réservoirs d'acier à température contrôlée. Au printemps après la récolte, le sirop de presse et les levures sélectionnées sont en bouteille

MAPING AND FINANCING
Après avoir pris de la mousse mûre sur ses peaux pendant 24 mois à température constante. Ils suivent l'ébullition et le vieillissement en bouteille pendant environ deux mois

COMPANY
Idéal pour les apéritifs, il peut accompagner des menus entiers basés sur des poissons ou des crustacés. Parfait pour accompagner le poisson et l'huître sashimi.