

Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vin rouge.
Bouteille 0,75 l
Kanai est un Carignano del Sulcis Doc, réserve - produit par la cave Sardus Pater of Sant'Antioco - le sol est sablonneux, au niveau de la mer, les vignes sont à pied franchement
Match alimentaire: viande rôtie, fromages vieillis comme le pecorino sardo, couperets de viande tels que saucisse, moutarde et jambon pecora
Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vin de Sardaigne
Caractéristiques:
Kanai est un endroit sur l'île Sant’Antioco particulièrement adapté à la production agricole.
Kanai est un Carignano del Sulcis Doc, réserve - produit par la cave Sardus Pater of Sant'Antioco - le sol est sablonneux, au niveau de la mer, les vignes sont à pied franchement
Match alimentaire: viande rôtie, fromages vieillis comme le pecorino sardo, couperets de viande tels que saucisse, moutarde et jambon pecora
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Réseau d ' information :
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Eggling |
Carinthie 100% |
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Zone de production |
Island Sant’Antioco |
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Aménagement du vignoble |
Au niveau de la mer |
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Type de terrain |
Sandy |
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Système de reproduction |
Arbre à pied |
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Densité des souches |
7 000/8 000 par hectare |
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Production par hectare |
35 quintales |
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Âge moyen des vignes |
80 ans |
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Epoca harvest |
4e semaine de septembre |
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Vinification |
Acier pendant 15 jours |
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Fermentation alcoolique |
Acier |
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Fermentation malolactique |
Entièrement fait en barriques |
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Le vieillissement |
Dans les barriques allier pendant 10 mois et en bouteille pendant 6 mois |
Fiche technique
Références spécifiques
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