Il Panificio Pau si trova a Siniscola, in provincia di Nuoro, Sardegna. Famosi produttori de Sa Pompìa, archetipo della tradizione dolciaria sarda, presidio Slow Food.

Il Panificio Pau si trova a Siniscola, in provincia di Nuoro, Sardegna.

Nasce per iniziativa della titolare Francesca Pau, che fin da bambina come da tradizione, ha preparato il pane per la famiglia, è questo il motivo che fece maturare in lei la decisione di creare da una passione antica un lavoro che potesse darle da vivere, e sviluppare un posto di lavoro per le figlie.

Creò il Panificio artigianale nel rispetto dei metodi lavorativi del passato, la ricerca di materie prime eccellenti (grano coltivato in Sardegna), farine di grande qualità, teli adeguati per una corretta lievitazione naturale.Il panificio è ha conduzione familiare, sinonimo di forte garanzia nella conduzione e di cortesia nei rapporti con i clienti.