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Talai - Colle Nivera
10,50 €
Tasse incluse
Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l
Talai è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto sui terreni a disfacimento granitico di Lula (Barbagia) da Colle Nivera
Abbinamento: alcune foglie di bottarga sul pane carasau di grano Cappelli, con alcune gocce di olio extravergine di oliva
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Talai - Colle Nivera - Prodotti di Sardegna
Vermentino di Sardegna Doc, ottimo vino bianco sardo prodotto da Colle Nivera
Talai - Colle Nivera - Vini sardi
Le caratteristiche:
Talai è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto sui terreni a disfacimento granitico di Lula (Barbagia) da Colle Nivera
Abbinamento: alcune foglie di bottarga sul pane carasau di grano Cappelli, con alcune gocce di olio extravergine di oliva
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Talai - Colle Nivera - Prodotti sardi
Griglia tecnica:
|
Denominazione |
Vermentino Sardegna Doc |
|
Vitigni |
Vermentino 100% |
|
Zona di produzione |
Vigneti collinari in agro Tuppita di Lula |
|
Terreno |
Derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso |
|
Altimetria |
300 m s.l.m. |
|
Allevamento |
Allevati a spalliera, con potatura a Guyot, 5.400 ceppi/ha |
|
Clima |
Mediterraneo, molto ventoso e secco d'estate |
|
Vendemmia |
Manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre |
|
Vinificazione |
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata |
|
Maturazione |
Alcuni mesi in acciaio inox |
|
Affinamento |
In bottiglia per un periodo minimo di due mesi |
|
Caratteristiche |
Colore: giallo paglierino Profumo: intenso e fruttato Sapore: morbido, sapido Grado alcolico: 13.50 % vol. Zuccheri residui: 1.2 g/l Acidità totale: 5.8 g/l Estratto secco: 20.0 g/l |
|
Abbinamenti |
Frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara - fregula coi gamberi e bottarga, bresaola di tonno con confettura di arance e zenzero. Temperatura di servizio 8° C. |
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201101
50 Articoli
Scheda tecnica
- Paese
- Lula
- Confezione
- 1.2 kg
- Provenienza
- Nuoro
Riferimenti Specifici
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