Cru di Puglia I.G.P. - Ciccolella

La produzione del Cru di Puglia I.G.P. riflette l'impegno costante della famiglia Ciccolella, che dal 1878 coltiva le terre tra Giovinazzo, Molfetta e Terlizzi per offrire un olio extra vergine di oliva impeccabile. Questo olio pugliese nasce dall'unione di olive della varietà Coratina e della cultivar Ogliarola Barese, coltivate rigorosamente secondo il metodo biologico per preservare la purezza del frutto.

Il risultato è un olio di qualità superiore con un profilo organolettico di fruttato medio, caratterizzato da un gusto bilanciato che eleva i sapori naturali. Ogni fase della filiera, dalla cura delle ottomila piante di proprietà fino alla molitura a freddo tempestiva, segue protocolli tecnici studiati per garantire un'elevata ricchezza polifenolica nel prodotto finale.

La struttura armonica di questo blend rende il prodotto un alleato fondamentale in cucina, perfetto per piatti di pesce, verdure fresche, formaggi a pasta molle e salse delicate. La filosofia aziendale, guidata da Giuseppe Ciccolella, sposa la tradizione olearia pugliese con l'innovazione tecnologica, garantendo un prodotto sano, certificato e 100% italiano.

Scegliere questo olio biologico significa portare in tavola la storia di una famiglia che fa della tracciabilità e del rispetto ambientale i cardini della propria produzione. La costanza qualitativa raggiunta conferma l'eccellenza di un condimento gourmet capace di trasformare ogni portata in un'esperienza sensoriale autentica, celebrando il gusto mediterraneo con la massima trasparenza produttiva e passione artigianale.