Andula - Zarelli

Name: Andula - Zarelli
Brand: Zarelli
SKU: 100501
Price: 35 EUR
Availability: InStock

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35,00 €

Tasse incluse

Malvasia di Bosa da uve stramature, Vino bianco sardo prodotto dai viticoltori di Zarelli, a Magomadas, nel territorio di Bosa - in Planargia

Bottiglia da 0,50 l

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Andula - Zarelli - Prodotti sardi

Malvasia di Bosa Doc prodotta da Zarelli a Magomadas

Andula - Zarelli - Vini sardi

Malvasia di Bosa da uve stramature, Vino bianco sardo prodotto dai viticoltori di Zarelli, a Magomadas, nel territorio di Bosa. Viene prodotto attraverso l'appassimento dell'uva malvasia su graticci per circa 30gg. La breve macerazione a freddo ha trasferito al mosto gli intensi aromi tipici di queste uve. E' un vino da dessert e da meditazione che si accompagna felicemente a dolci a fine pasto.

Può essere abbinato armoniosamente con le sebadas con il miele, i mostaccioli e gli amaretti.

Scheda tecnica

Uve	Malvasia di Bosa
Provenienza	Tenuta Zarelli in Agro Licoro
Suolo	Calcareo
Clima	Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde con la presenza di una leggera brezza di maestrale
Vendemmia	Manuale, prime ore del mattino
Vinificazione	Attenta selezione delle uve. Messe su graticci ad appassire per circa 30 giorni, fermentazione a temperatura controllata 18-20° C
Affinamento	8 mesi in acciaio
Colore	Giallo dorato
Profumo	Intenso e persistente, con distinti sentori di mandorla
Gusto	Abbastanza intenso, molto persistente, caldo, fine, con il finale ammandorlato e aromatico tipico della malvasia, grazie anche a una buona acidita che non lo rende stucchevole
Abbinamenti	Dolci tipici Sardi, amaretti, gueffus, mostaccioli, seadas e i cioccolati ripieni di bottarga e pecorino di Sperandri
Gradazione	16,5% Vol